Il plumcake salato mozzarella e pancetta è una ricetta da provare assolutamente. Semplice e veloce da preparare e risulta ottimo l’accostamento pancetta e mozzarella.
Dosi:
2 uova ;
1 mozzarella;
50 gr di pancetta affumicata a cubetti;
60 g di parmigiano grattugiato;
160 g di farina;
sale;
100 g di burro.
Preparazione:
Impastare il burro con la farina e unire il resto degli ingredienti, quindi la farina, le uova, il parmigiano grattugiato salate e pepate. Unire pancetta e la mozzarella a pezzetti. Rivestite uno stampo di plumcake con della carta forno e mettete dentro il composto. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Quando risulterà cotto e dorato servire a fette.
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