La torta al cioccolato e cachi senza glutine è una torta molto veloce e facile da preparare. Basterà inserire uno alla volta tutti gli ingredienti nel mixer e il gioco è fatto!
Spesso non si sa bene come utilizzare i cachi in cucina, se non mangiati così a cucchiaiate (che buoni!). Io li utilizzo sia per dare un tocco di novità alle insalatone, che nelle torte, come dolcificante “naturale”.
Questa torta, come potrete vedere dagli ingredienti prevede l’aggiunta di pochissimo zucchero. Io addirittura questa volta ho dimenticato di metterlo ed era comunque buonissima. Provatela e scrivete nei commenti come l’avete trovata. Buon appetito con Crilicious!
Ingredienti
Strumenti per la torta al cioccolato e cachi senza glutine
Passaggi
Iniziate lavando e sbucciando i cachi. Dopodiché inserite la polpa nel mixer e frullatela.
Ora aggiungete tutti gli ingredienti liquidi: le uova, l’olio e l’essenza di vaniglia. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto potete aggiungere le polveri: la farina, lo zucchero (se volete), il lievito, il cacao e il sale. Mescolate fino a far amalgamare tutto. Se volete, potete mescolare tutto anche a mano con una frusta oppure utilizzando le fruste elettriche. L’importante è che nel composto non ci siano grumi.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola o un cucchiaio. Trasferite quindi il composto in una tortiera in silicone da 20 cm di diametro (oppure in una di metallo o ceramica rivestita di carta forno) e infornate in forno già caldo a 180°C per 50 minuti. Estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera. Se lo gradite, potete cospargerla di un po’ di zucchero a velo. Buon appetito con Crilicious!
Conservazione della torta al cioccolato e cachi senza glutine
La torta al cioccolato e cachi senza glutine si mantiene in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Note
Se avete amato questa ricetta, amerete anche la pizza glutenfree
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Dosi variate per porzioni
