Dolce salame (salame al cioccolato) senza glutine

Iniziate a preparare il vostro dolce salame (salame al cioccolato) senza glutine mettendo a sciogliere il cioccolato a bagno maria o al microonde.

In una ciotola a parte mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema spumosa. A questo punto aggiungete il cioccolato fuso che avrete fatto intiepidire e mescolate bene.

Dopodiché aggiungete anche il cacao setacciato e amalgamate il tutto, in modo che non ci siano grumi.

Per ultimi, aggiungete anche i biscotti che avrete precedentemente sbriciolato con le mani (dovranno risultare dei pezzi anche piuttosto grossi, in modo da ricreare l’effetto “salame”). Una volta amalgamato bene il tutto, trasferite il composto su un foglio di carta forno e create una forma cilindrica. Ora richiudete bene la carta forno attorno al composto, come se doveste chiudere una caramella: richiudete prima i due lembi lunghi attorno al salame e poi arrotolate su se stessi i 2 lembi corti di carta.

Adesso mettete in freezer a riposare per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo potete rimuovere la carta forno e tagliare il vostro dolce salame. Eventualmente, prima di tagliarlo, potete spolverizzare il vostro salame con zucchero a velo per ricreare l’effetto esterno del “salame”. Buon appetito con Crilicious!