Quanto è buono il tiramisù. Io lo adoro in tutte le sue forme e varianti . Oggi ho preparato la ricetta del tiramisù pan di stelle, facile, cremoso, perfetto fine pasto in ogni occasione o ideale per festeggiare senza troppo lavoro, ma con tanta golosità . Buono come il tiramisù classico che tutti amiamo e conosciamo , con una nota di cacao, data dai biscotti. Io ho utilizzato sia i tuorli che gli albumi in bottiglietta perchè sono già pastorizzati e mi permettono di portare in tavola un dolce buono e sicuro.
Non ci resta che rimboccarci le maniche e preparare insieme il tiramisù pan di stelle.
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Ingredienti per la preparazione del tiramisù pan di stelle
Passaggi
Per prima cosa preparara il caffè e lascialo raffreddare. Monta poi gli albumi a neve ben ferma. Io ho utilizzato gli albumi e i tuorli in bottiglietta già pastorizzati. Monta poi i tuorli con lo zucchero.
Aggiungi il mascarpone ai tuorli e mescola con una frusta a mano. Incorpora gli albumi mescolando dal basso verso l’alto. La crema per il tiramisù è pronta.
In una pirofila alterna i pan di stelle bagnati con il caffè alla crema al mascarpone. Fai più strati fino a terminare gli ingredienti. poni in frigo 2-3 ore e , prima di portare in tavola, spolverizza con abbondante cacao amaro in polvere.
Conservazione
Puoi conservare infrigo per un paio di giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Se uso uova fresche quante uobva devo usare?
Circa 5, che siamo molto fresche o ben pastorizzate.
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