Il rotolo paradiso al cioccolato bianco è un rotolo senza cottura preparato con pavesini al cacao e una golosa farcia di crema paradiso al cioccolato bianco, arricchita con scaglie di cioccolato fondente, insomma una vera goduria. Un rotolo molto ricco, ma facile e veloce da preparare, perfetto per grandi e bambini, per terminare un pranzo o una cena in dolcezza o per una pausa pausa super cremosa. Io ho utilizzato i pavesini al cacao, ma ovviamente anche i classici o quelli al caffè saranno perfetti. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il rotolo paradiso al cioccolato bianco.
Se hai in casa dei pavesini ti consiglio di provare le ricette qui di seguito, troppo buone.
Ingredienti per la preparazione del rotolo paradiso al cioccolato bianco
Strumenti per la preparazione del rotolo paradiso
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Passaggi per la preparazione del rotolo paradiso al cioccolato bianco
Prepariamo la crema paradiso : Sciogliamo a bagnomaria o in microonde il il cioccolato bianco, dopo averlo tagliato a piccoli pezzi, con il latte.
Montiamo la panna, che deve essere ben fredda, versando a filo il latte condensato , lavorando fino ad avere una spuma densa . Aggiungiamo il cioccolato lasciato raffreddare e lavoriamo ancora con le fruste fino ad avere una mousse omogenea.
Stendiamo un foglio di pellicola per alimenti. Con i pavesino formiamo un rettangolo sopra la pellicola. Bagniamoli leggermente con il caffè. Spalmiamo sopra la crema paradiso e arricchiamo con scaglie di cioccolato fondente.
Aiutiamoci con la pellicola per arrotolare, dal lato più corto, formando un filone. Chiudiamo bene con la pellicola e mettiamo in frigo 24 h .
dopo il tempo di risposo togliamo il rotolo dalla pellicola, spolverizziamo con cacao amaro in polvere e serviamo a fette.
Conservazione del rotolo
Possiamo conservare il rotolo in frigorifero un paio di giorni coperto con pellicola.
Dosi variate per porzioni
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