Delizioso e facile da fare il tiramisù di pavesini al pistacchio senza uova è un dolce al cucchiaio facile e veloce ma golosissimo arricchito con granella di pistacchio croccante. Possiamo decidere di alleggerire il dolce sostituendo metà mascarpone con della ricotta o sostituendolo del tutto, sapendo che perderemo un po’ di cremosità. Possiamo prepararlo più classicamente usando i savoiardi, possiamo renderlo ancora più goloso mescolando alla granella di pistacchio delle gocce di cioccolato fondente o possiamo infine, se vogliamo proporlo ai più piccoli, sostituire il caffè con del caffè d’orzo o con latte e cacao. Insomma le varianti di questo dolce ci sono e sono tante, non vi resta che provarlo.
Ingredienti
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200 ml Panna fresca liquida
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2 cucchiai Zucchero
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200 g crema al pistacchio
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400 g Mascarpone
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6 bustine Pavesini
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3 tazze da caffè Caffè
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40 g Granella di pistacchi
Preparazione
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Iniziamo montando la panna con lo zucchero. Uniamo il mascarpone e lavoriamo con le fruste fino ad avere una crea spumosa. Aggiungiamo la crema di pistacchio mescolando fino ad avere una crema omogenea. Prepariamo il caffè e bagniamo senza esagerare i pavesini. In un piatto o una pirofila alteriamo i pavesini inumiditi con la crema al mascarpone e pistacchio e la granella . Poniamo in frigo fino al momento di servire.
Note
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