L’insalata di patate con salmone e uova è un ‘insalata ricca e saporita perfetta sia come antipasto, che come secondo piatto o accompagnamento . Prepararla è estremamente semplice e veloce , ma il risultato è goloso e saziante. Se non vi piace il salmone o semplicemente non ne avete a disposizione puoi tranquillamente sostituirlo con del tonno sgocciolato.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme l’insalata di patate con salmone e uova.
Se ti piacciono le ricette con il salmone ti lascio qualche idea golosissima.
Ingredienti per la preparazione dell’insalata di patate con salmone e uova
Strumenti per la preparazione dell’insalata di patate
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Passaggi per la preparazione dell’insalata di patate con salmone e uova
Lava e pela le patate . Tagliale a pezzetti tutti più o meno uguali per avere una cottura uniforme e cuoci al vapore o lessale. Una volta cotte lasciale intiepidire.
Lessa anche uova, immergile in acqua fredda e conta circa 8 minuti da quando l’acqua riprende il bollore. Spegni il fuoco, scolale e immergile in acqua fredda per terminare la cottura. Una volta raffreddate pelale.
Taglia a fettine le uova e a listaralle il salmone . Metti le patate lesse su un piatto. Salale. Aggiungi il salmone e decora con le uova. Termina con il prezzemolo tritato, pepe e olio extravergine d’oliva. La nostra insalata è pronta per essere portata in tavola.
Conservazione
Sconsiglio di conservare le patate una volta cotte.
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