plum cake vegan
Piccoli plum cake vegan, ideali come spezzafame, da tenere nella borsa, o per fare colazione. Buoni col te e con il latte e visto che sono facilissimi da fare, non ci sono scuse, mettiamoci al lavoro
300 gr farina 0
150 gr zucchero di canna grezzo
3 cucchiai olio evo
scorza grattugiata di un limone
150 gr yogurt di soia
100 gr acqua
1 bustina lievito per dolci
Mescoliamo la farina con lo zucchero. Aggiungiamo olio, yogurt, acqua e il sale. Grattugiamo la scorza del limone e per ultimo il lievito. Mescoliamo molto bene senza formare dei grumi. Volendo possiamo arricchire con gocce di cioccolata. Riempiamo per 3/4 gli stampini da plum cake e cuociamo in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
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