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penne al baffo

Le penne al baffo è un primo piatto semplice e cremosissimo che piace tantissimo soprattutto ai più piccini. Il sugo lo cucini nel tempo di lessare la pasta quindi va benissimo come portata dell’ultimo minuto per soddisfare tutta la famiglia. Provate a sostituire la panna con la ricotta, otterrete un piatto altrettanto cremoso e saporito pur diminuendo i grassi e quindi le calorie. Usate prosciutto cotto di buona qualità, ne vale sicuramente la pena.

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 gPenne Rigate
  • 150 gPassata di pomodoro
  • 1cipolla
  • 150 mlpanna da cucina
  • 100 gProsciutto cotto
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Prezzemolo
  • 40 gGrana padano

Preparazione

  1. Mettiamo a bollire abbondante acqua salata. Nel frattempo rosoliamo la cipolla in un filo d’olio extravergine. Uniamo il prosciutto tagliato a listarelle, poi la passata di pomodoro e la panna e mescoliamo. Buttiamo la pasta e scoliamola al dente. Facciamola quindi saltare due minuti con il sugo preparato aggiungendo il grana grattugiato. Profumiamo con prezzemolo e serviamo.

Note

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