Le penne al baffo è un primo piatto semplice e cremosissimo che piace tantissimo soprattutto ai più piccini. Il sugo lo cucini nel tempo di lessare la pasta quindi va benissimo come portata dell’ultimo minuto per soddisfare tutta la famiglia. Provate a sostituire la panna con la ricotta, otterrete un piatto altrettanto cremoso e saporito pur diminuendo i grassi e quindi le calorie. Usate prosciutto cotto di buona qualità, ne vale sicuramente la pena.
se cerchi altre ricette veloci di primi piatto ti lascio qualche idea golosa!
Ingredienti per la preparazione delle penne al baffo
Preparazione per la preparazione delle penne al baffo
Mettiamo a bollire abbondante acqua salata. Nel frattempo affettiamo finemente la cipolla e rosoliamola con un filo d’olio extravergine.
Uniamo la passata di pomodoro e la panna e mescoliamo. Buttiamo la pasta quando l’acqua bolle e scoliamola al dente. Saltiamo il prosciutto tagliato a listarelle in una padella.
Facciamo saltare la pasta due minuti con il sugo preparato aggiungendo il prosciutto saltato in padella. Profumiamo con prezzemolo e serviamo.
Dosi variate per porzioni
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