Un insalata nutriente e leggera l’insalata di ceci con cavolo cappuccio e salmone è davvero buona, fresca e facile preparare . Accompagnata a del buon pane, magari casereccio, anche tostato o a dei taralli diventa un piatto unico perfetto anche per accompagnarci nelle nostre gite al mare, in montagna o per accoglierci a casa dopo una giornata di lavoro. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme l’insalata di ceci con salmone e cavolo cappuccio.
Se cerchi altre ricette con i ceci ti lascio qualche spunto goloso.
Ingredienti per la preparazione dell’insalata di ceci con salmone e cavolo cappuccio
Passaggi per la preparazione dell’insalata di ceci con salmone e cavolo cappuccio.
Per prima cosa metti a bagno i ceci in abbondante acqua fredda e lasciali in ammollo almeno 12 h. Trascorso il tempo di risposo scolali e lessali in pentola a pressione . Ci vorranno circa 30 minuti dal fischio. Il tempo va raddoppiato in una pentola normale. In alternativa puoi usare dei ceci precotti scolati e ben sciacquati.
Affetta sottilmente il cavolo cappuccio. Io ho usato la mandolina. Taglia a listarelle il salmone affumicato.
In una ciotola metti i ceci. Unisci il cappuccio, il salmone e le olive taggiasche. Condisci con olio, sale e pepe, anche qualche goccia di limone se ti piace , e porta in tavola.
Conservazione
Puoi conservare i ceci, una volta lessati, per un paio di giorni in frigo. Ti consiglio invece di comporre l’insalata all’ultimo momento.
I miei canali social
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Segui anche la mia pagina instagram!
Vieni a trovarmi anche in pinterest!
Iscriviti al canale WhatsApp
Qui mi trovi in TikTok
Questo è il mio canale you tube
Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.