focaccia veloce farcita cotta in padella
La focaccia veloce farcita cotta in padella è una focaccia che si prepara con lievito istantaneo e quindi decisamente veloce da prepararae. io l’ho farcita con cotto e fontina, ma potete sbizzarrirvi con quello che più vi piace. La focaccia va inoltre cotta in padella, non necessita nemmeno di forno.
Mettiamoci al lavoro con :
400 gr farina 0
1 bustina lievito istantaneo per piade
200 gr acqua
50 gr olio Evo
10 gr sale
cucchiaino di zucchero
100 gr prosciutto cotto
100 gr fontina
Impastiamo la farina con l’acqua e lo zucchero. Aggiungiamo il lievito istantaneo, l’olio ed in fine il sale. Lavoriamo formando una palla liscia ed omogenea che dividiamo a metà. Stendiamo il primo disco di pasta, io l’ho messo su un piatto infarinato. Mettiamo il prosciutto a fette, la fontina tagliata sottile, coprendo tutta la superficie. Stendiamo il secondo disco e mettiamolo sul primo sigillando bene i bordi. Facciamo scivolare la focaccia sulla padella calda su cui abbiamo versato un filo d’olio. Cuociamo circa 5 minuti quindi aiutandoci sempre con un piatto, giriamo la focaccia finendo di cuocerla dall’altro lato. Serviamo calda.
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