Un dessert pronto in un attimo la crema alla cannella con amaretti è deliziosa da servire per finire un pranzo o una cena, ma anche per merenda, golosa, ricca e genuina. Una vellutata crema pasticcera con dei biscottini che io personalmente adoro, Ovviamente possiamo preparare la crema a parte ed è perfetta per le torte e le crostate. Si sposa benissimo con le mele e a qualsiasi biscottino voi vogliate usare come accompagnamento. Possiamo servirla calda nelle fredde giornate invernali, ma è buonissima anche fredda. Vediamo insieme come preparare la crema alla cannella con amaretti.
Se ami le creme leggi le ricette che seguono, una più buona dell’altra.
Ingredienti per la preparazione della crema alla cannella con amaretti
Preparazione della crema alla cannella con amaretti
Mettiamo a scaldare il latte con le stecche di cannella. Quando arriva al limite del bollore spegniamo il fuoco e lasciamo riposare 10 minuti. Filtriamolo e rimettiamolo sul fuoco. In alternativa possiamo usare un cucchiaio di cannella in polvere.
A parte lavoriamo i tuorli con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la farina fino ad ottenere una pastella senza grumi. Versiamo il latte caldo e lavoriamo con la frusta e cuocendo fino a quando non si comincerà ad addensare.
Copriamo per non far formare la pellicola in superficie e e lasciamo raffreddare. Prendiamo 4 tazze o 4 bicchieri e alterniamo gli amaretti con la crema alla cannella. Terminiamo con amaretti sbriciolati. Conserviamo in frigo fino al momento di servire.
Conservazione
Puoi conservare la crema in frigo per due giorni. Il Mio consiglio è quello di comporre la coppa all’ultimo momento per avere amaretti croccanti.
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