chees cake con salsa di more
chees cake con salsa di more è un dolce semplice, senza cottura, che ho preparato con le prime more di gelso che ho raccolto in settimana. Goloso e fresco è anche carino da presentare in tavola se abbiamo ospiti.
Mettiamoci al lavoro con :
200 gr biscotti secchi
100 gr burro
200 gr panna da montare
200 gr formaggio spalmabile
100 gr more
130 gr zucchero
succo di mezzo limone
Mettiamo a macerare le more nello zucchero e limone per una notte.
Trituriamo i biscotti fino a renderli una polvere, mescoliamoli con il burro fuso.
Foderiamo una tortiera con della pellicola, versiamo il composto di biscotti e formiamo la base pigiando bene i biscotti perchè si compattino. Montiamo la panna con 70 gr di zucchero. Aggiungiamo il formaggio spalmabile e rendiamo la crema ben uniforme. Versiamola sulla base, livelliamo bene. Lasciamo la chees cake riposare 3 ore nel frigo. Decoriamo con le more e lo sciroppo che si sarà formato e serviamo.
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