Il rotolo di carnevale è un dolce goloso e allegro ideale da realizzare in occasione del carnevale o una merenda a tema. Un’idea carina e simpatica che farà felici i vostri bambini. Sicuramente i tortelli e le chiacchiere sono tra le ricette più classiche, ma questo rotolo renderà ancor più allegra e colorata la festa più amata dei piccoli. Per farcire il rotolo ho utilizzato della panna montata, che però potete anche arricchire aggiungendo del formaggio spalmabile o del mascarpone. Come decorazione ho invece utilizzato della crema spalmabile alle nocciole e tanti confetti colorati. Ovviamente potete sostituire la crema spalmabile con del cioccolato fondente, al latte o bianco e codette di zucchero colorate. Se volete anche un’altra idea e divertirvi con i vostri bimbi nel realizzarla, le maschere di carnevale di pasta frolla saranno perfette. Ora però non mi resta che suggerirvi di seguirmi in cucina, perchè il rotolo di carnevale sarà pronto in un click! 😉
Ingredienti
Ingredienti per la pasta biscotto
Ingredienti per il ripieno
Ingredienti per la decorazione
- Energia 400,15 (Kcal)
- Carboidrati 56,38 (g) di cui Zuccheri 40,42 (g)
- Proteine 5,71 (g)
- Grassi 17,52 (g) di cui saturi 4,19 (g)di cui insaturi 1,20 (g)
- Fibre 0,88 (g)
- Sodio 45,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 94 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Preparazione della pasta biscotto
Per preparare il rotolo di carnevale dovete prima di tutto realizzare la base biscotto. Per il procedimento potete leggere qui.
Preparazione del rotolo di carnevale
Nel frattempo che la pasta biscotto raffredda, potete occuparvi del ripieno. Montate quindi molto bene la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo aiutandovi con uno sbattitore elettrico. Successivamente aggiungete anche i confetti colorati e incorporateli alla panna senza smontarla.
Riprendete poi la pasta biscotto, spalmate la farcitura e arrotolatela dalla parte più corta fino a formare un rotolo. Dopodiché sciogliete per qualche secondo la crema spalmabile nel microonde, colatela su tutta la superficie del rotolo e decorate con confetti colorati
Il rotolo di carnevale è pronto! Lasciatelo quindi riposare per almeno 30 minuti in frigorifero prima di servirlo
Variazioni e consigli
Il rotolo di carnevale può essere anche conservato per due o tre giorni in frigorifero.
In alternativa alla crema spalmabile e ai confetti colorati, potete anche utilizzare del cioccolato fondente, al latte o bianco e delle codette di zucchero colorate o delle gocce di cioccolato.
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Dosi variate per porzioni