Dolce al cucchiaio con fragole, un dessert che dovete assolutamente provare. Perfetto da portare in tavola come dopo pasto in occasione di una cena con amici, o da preparare per festeggiare la festa della mamma. Io l’ho preparato proprio per questa occasione. Un dolce pensato per lei, che adora la crema pasticcera e le fragole.
Una ricetta semplicissima, che può essere preparata in anticipo. Vi confesso che la parte più noiosa sarà quella di dover aspettare che la crema pasticcera si raffreddi, prima di poter affondare il cucchiaino in questa incredibile bontà! Per preparare questa ricetta ho lasciato macerare le fragole con zucchero e limone. Una volta pronti tutti gli ingredienti, non resta altro che assemblare il tutto all’interno di bicchierini o coppette. Per dare croccantezza a questo dolce, ho aggiunto degli amaretti che avevo in dispensa, sbriciolandoli grossolanamente. In alternativa agli amaretti, potete anche utilizzare dei biscotti. Se volete arricchire le coppette con crema pasticcera e fragole, potete aggiungere della panna montata alla crema pasticcera. Ora però seguitemi in cucina, perchè il dolce al cucchiaio con fragole e amaretti sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il dolce al cucchiaio con fragole
- Energia 405,86 (Kcal)
- Carboidrati 61,18 (g) di cui Zuccheri 43,58 (g)
- Proteine 14,15 (g)
- Grassi 13,23 (g) di cui saturi 7,15 (g)di cui insaturi 5,81 (g)
- Fibre 1,89 (g)
- Sodio 95,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 155 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Preparazione del dolce al cucchiaio con fragole
Per prima cosa preparate la crema pasticcera. Lavate quindi un limone, ricavate la scorza e trasferitela in un pentolino con il latte e portate tutto a sfiorare il bollore. A parte in una casseruola, mescolate le uova con lo zucchero e la farina. Aggiungete quindi anche il latte poco per volta, mescolando con una frusta. Rimettete tutto sul fuoco sempre mescolando per evitare la formazione di grumi, fino a quando la crema si sarà addensata. Trasferite la crema in una bacinella e lasciate raffreddare.
Nel frattempo pulite le fragole. Lavatele sotto l’acqua, togliete la parte verde e tagliatele a cubetti. Trasferite poi le fragole tagliate in una bacinella con lo zucchero e il succo di mezzo limone e lasciate macerare per 30 minuti.
Sbriciolate ora qualche amaretto sul fondo di ciascuna coppetta e aggiungete un paio di cucchiaini di fragole con il loro succo. Trasferite poi la crema in una sac a poche, o con l’aiuto di un cucchiaio, aggiungete un un po’ di crema nelle coppette e un altro cucchiaino di fragole.
Le coppette con crema pasticcera e fragole sono pronte! Decorate con qualche foglia di menta e servite.
Variazioni e consigli
Il dolce al cucchiaio con fragole può essere conservato per uno o due giorni in frigorifero. Per un gusto in più potete aggiungere della panna montata alla crema dopo che quest’ultima sarà ben raffreddata. In alternativa alle fragole potete utilizzare lamponi o altri frutti di bosco.
Dosi variate per porzioni
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