Delizioso e stuzzicante finger food da mangiare soli o in compagnia. Sferette di patate prontissime da gustare, si preparano davvero in poco tempo e faranno impazzire tutti 😀 A casa mia hanno conquistato tutti, voi cosa aspettate a provarle? 😀
Ingredienti:
– 500 g patate
– 70 g burro
– 130 g farina 00
– 2 uova
– sale
– olio per frittura
Procedimento:
Pelare le patate, farle cuocere in acqua bollente e poi schiacciarle in una ciotola. Nel frattempo far sciogliere il burro in una pentola, quando sarà sciolto aggiungere la farina, mescolare e versare nella ciotola delle patate. Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino ad intiepidire l’impasto, aggiungere poi le uova e il sale. Con le mani infarinare creare piccole palline di impasto, farle riposare 30 minuti su un vassoio e poi friggere in abbondante olio caldo finchè non saranno belle dorate. Servire sia calde che fredde.