Il merluzzo con patate in padella è un gustoso secondo piatto a base di pesce, arricchito da olive e pomodori pelati, facile e veloce da preparare.
Perfetto per chi non ha mai cucinato il pesce in quanto con dei semplici tranci surgelati prepararete un piatto ricco e unico.
Potete anche sostituire il merluzzo con il nasello oppure con il baccalà.
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Ingredienti
Per preparare il Merluzzo con patate in padella
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il Merluzzo con patate in padella
Peliamo le patate, tagliamole a fette e mettiamole a bagno in una ciotola.
Apriamo la scatola dei pelati e schiacciamoli grossolanamente con una forchetta.
Snoccioliamo le olive con l’apposito attrezzo. ( Potete comprarle già snocciolate )
Prendiamo una padella larga e facciamo imbiondire l’aglio in un giro d’olio extravergine d’oliva.
Togliamo dal fuoco e disponiamo sul fondo metà delle patate affettate.
Aggiungiamo il pesce surgelato, le patate rimaste, le olive , i pomodori pelati, saliamo, aggiungiamo l’origano , il prezzemolo e il mezzo bicchiere d’acqua e facciamo cuocere con coperchio a fuoco medio per circa 40 minuti.
Il nostro merluzzo con patate in padella è pronto.
Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo coperto da pellicola trasparente oppure in un contenitore con chiusura ermetica.
Consumare entro 1 giorno
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