Il MERLUZZO CON PATATE IN PADELLA è un gustoso secondo piatto a base di pesce, arricchito da olive e pomodori pelati, facile e veloce da preparare.
Queta ricetta è perfetta per chi non ha mai cucinato il pesce in quanto con dei semplici tranci surgelati prepararete un piatto che si presta a essere servito in diverse occasioni, dalle cene informali in famiglia alle cene più raffinate con gli amici.
Potete anche sostituire il merluzzo con il nasello oppure con il baccalà.
Seguite passo dopo passo la mia ricetta e diventerete esperti nella preparazione di questo classico intramontabile. Buon appetito!
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Ingredienti
Per preparare il Merluzzo con patate in padella
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il Merluzzo con patate in padella
Peliamo le patate, tagliamole a fette e mettiamole a bagno in una ciotola.
Apriamo la scatola dei pelati e schiacciamoli grossolanamente con una forchetta.
Snoccioliamo le olive con l’apposito attrezzo. ( Potete comprarle già snocciolate )
Prendiamo una padella larga e facciamo imbiondire l’aglio in un giro d’olio extravergine d’oliva.
Togliamo dal fuoco e disponiamo sul fondo metà delle patate affettate.
Aggiungiamo il pesce surgelato, le patate rimaste, le olive , i pomodori pelati, saliamo, aggiungiamo l’origano , il prezzemolo e il mezzo bicchiere d’acqua e facciamo cuocere con coperchio a fuoco medio per circa 40 minuti.
Il nostro merluzzo con patate in padella è pronto.
Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
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Conservazione e consigli …
Conservare in frigo coperto da pellicola trasparente oppure in un contenitore con chiusura ermetica.
Consumare entro 1 giorno
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Dosi variate per porzioni