Name: INSALATA DI RISO FANTASIA
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g riso nero integrale venere Buon Riso; q.b. insalata mista; 1 avocado maturo; 2 uova; 30 g anacardi; 2 fragole grandi; 150 g feta; q.b. olio di oliva; q.b. sale e pepe; q.b. salsa di soia (facoltativa)

Un piatto coloratissimo ed appetitoso.

Non è una vera e propria ricetta ma un’idea per un pranzo veloce ed allegro, da fare e rifare con l’arrivo della bella stagione con gli ingredienti che abbiamo a disposizione.

Vi lascio le dosi che ho utilizzato per questa insalata preparata con il riso nero integrale venere di Buon Riso.

#gift

DifficoltàFacile
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura12 Minuti
CucinaItaliana

Ingredienti

Dosi per 2 persone

140 g riso nero integrale venere Buon Riso

q.b. insalata mista

1 avocado maturo

2 uova

30 g anacardi

2 fragole grandi

150 g feta

q.b. olio di oliva

q.b. sale e pepe

q.b. salsa di soia (facoltativa)

Preparare le uova sode, farle cuocere in un pentolino fino a cottura e farle raffreddare.

Versare l’acqua per la cottura del riso in una pentola, far bollire, salare e d aggiungere il riso. Far cuocere per 12 minuti, scolare e far raffreddare.

Condire l’insalata con olio e sale.

In ogni piatto disporre prima l’insalata poi il riso, l’avocado e l’uovo tagliati a fette, la fragola, gli anacardi e la feta.

Condire con olio e sale e/o con un goccio di salsa di soia.