Io ho un amore profondo per il forno, lo terrei sempre acceso, sia d’estate che d’inverno. Questa estate mi si è rotto e non riuscivamo a trovare il ricambio per aggiustarlo (era anche agosto): è stata una tragedia! Avevo in mente un sacco di piatti da preparare, ma non potevo cucinarne neanche uno! Quindi anche quando si tratta di pasta, il discorso non cambia: le lasagne con zucca, carne trita e salsiccia sono un ottimo primo, ovviamente cotto al forno!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lavate bene la zucca, togliete la buccia(io di solito uso il pelapatate), tagliatela a fettine e poi a dadini piuttosto piccoli.
Mettete in un’ampia padella un po’ di olio, la cipolla finemente tritata e la zucca. Aggiungete la carne trita, la pasta di salsiccia, un bicchiere d’acqua e fate cuocere per circa 20 minuti.
Controllate che la zucca sia ben cotta e regolate di sale se necessario.
Cospargete uno strato sottile di besciamella su una teglia rettangolare di dim. cm. 31 x 23.
Ora coprite con uno strato di lasagne, poi sopra mettete uno strato del composto di zucca, parte della mozzarella tagliata a dadini, due fette di bacon (che avrete fatto precedentemente rosolare in padella) tagliate a pezzettini, un poâ di besciamella (per la ricetta cliccare sul link), una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Fate un altro strato di lasagne e ripetete la sequenza degli ingredienti come sopra.
Fate un ultimo strato di lasagne, cospargete con il composto di zucca, aggiungete la besciamella e spolverate con il parmigiano. In forno a 180° per 40 minuti.
Solitamente uso le lasagne secche confezionate, ma potete utilizzare anche le lasagne fresche fatte in casa, trovate la ricetta qui.
Se vi sono piaciute le Lasagne con zucca, carne trita e salsiccia, potete provare le altre ricette di primi piatti al forno (cliccate sul link sotto indicato):
Fusilli al forno con polpettine
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