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Patate novelle le migliori ricette è una raccolta con ricette tradizionali e non, facili, sfiziose e ricche di gusto a base di patate novelle.
Le patate novelle sono patate ottenute da varietà precoci e precocissime che non hanno raggiunto la maturità completa. Hanno una polpa tenera e una buccia molto sottile, e a differenza delle patate tradizionali, hanno meno amido e potassio, ma più acqua, vitamina C, zinco e selenio. In Italia la loro produzione si concentra soprattutto nelle aree del sud, per i loro inverni miti, e sono esportate in tutto il mondo.
La buccia delle patate novelle è molto sottile ed è facile rimuoverla per sfregamento, ma spesso le patate vengono cotte con la stessa buccia che dona più sapore e croccantezza, come nelle patatine novelle al forno, classiche e irresistibili, o nelle patatine novelle fritte. Ottime anche cucinate in padella, o arricchite di sapori come nelle patate novelle alla mediterranea, o nelle patate novelle alla contadina, o alla diavola, ai 4 formaggi o schiacciate, e tante altre ricette sfiziose e facili da fare.
Scoprite tutte le ricette di seguito, e scegliete la vostra, o le vostre preferite 😉
Patate novelle le migliori ricette
Patatine novelle al forno
Le patatine novelle al forno sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana.Piatto economico, facilissimo e buonissimo, sono estremamente versatili e ben si accompagnano a piatti a base sia di carne che di pesce, tanto rustici quanto raffinati, e incontrano il gusto di grandi e piccini.Le patate novelle sono chiamate anche primaticce e si ottengono […]
Patatine novelle fritte
Le patatine novelle fritte sono un delizioso contorno vegetariano facilissimo da preparare e dal gusto irresistibile. Patatine novelle piccole fritte con tutta la buccia, con pochi accorgimenti e aromatizzate con l’origano, da gustare preferibilmente calde: l’unico accorgimento è di prepararne davvero in gran quantità, perché le patate novelle fritte con la buccia vanno letteralmente a ruba, […]
Patate novelle alla diavola
Le patate novelle alla diavola sono uno sfizioso contorno cotto in padella facilissimo da preparare. Pochi, semplici ingredienti, un procedimento semplice e una cottura velocissima per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza di carne o pesce. Leggete come fare le patate novelle alla diavola con la ricetta facile che trovate di seguito, […]
Patate novelle alla contadina
Le patate novelle alla contadina sono un gustoso contorno facilissimo da preparare. Ingredienti semplici e tanto gusto per un contorno gradito da grandi e piccini, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce. Leggete come fare le patate novelle alla contadina con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]
Patate novelle al parmigiano
Le patate novelle al parmigiano sono un gustoso contorno, facile da preparare e sfizioso.Ingredienti semplici e un procedimento facile da eseguire per avere un contorno sfizioso e perfetto per accompagnare piatti di tutti i tipi, di carne, pesce o formaggi e che conquista il palato di grandi e piccini.Leggete come fare le patate novelle al […]
Patate novelle alla mediterranea
Le patate novelle alla mediterranea sono un gustoso contorno, facilissimo e veloce da preparare.Ingredienti semplici e ricchi di sapore e una preparazione semplicissima per un piatto vegetariano perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, o con i formaggi.Leggete come fare le patate novelle alla mediterranea con la ricetta facile che […]
Patate novelle ai 4 formaggi
Le patate novelle ai 4 formaggi sono uno sfizioso piatto, ricco contorno o secondo piatto facile da preparare e molto gustoso.Scegliete delle patate novelle piccole e di grandezza uniforme per una perfetta cottura, e con pochi semplici ingredienti e un procedimento facilissimo otterrete un piatto prelibato e irresistibile.Leggete come fare le patate novelle ai 4 […]
Patate novelle schiacciate
Le patate novelle schiacciate sono uno sfiziosissimo contorno di verdure, facilissimo e veloce da preparare.Le patate aromatizzate e gustosissime, cotte con tutta la buccia, sono perfette per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, e piacciono a tutti, grandi e piccini.Leggete come fare le patate novelle schiacciate con la ricetta facile che […]
Patate novelle alla salvia
Le patate novelle alla salvia sono un gustoso contorno vegetariano, facilissimo da preparare e irresistibile.Pochi ingredienti e tanto gusto per delle patatine croccanti fuori, grazie alla buonissima buccia (ma anche senza, se non la gradite), per un contorno che conquista grandi e piccini, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di portata e in ogni occasione.Leggete come […]
Patate novelle in padella croccanti
Le patate novelle in padella croccanti sono un gustoso contorno, facile da fare e molto sfizioso. Cucinate con la loro buccia, sottile e gustosa, arricchite di aromi, sono un contorno ideale per ogni tipo di pietanza e si preparano con un procedimento davvero semplice, senza forno. Leggete come fare le patate novelle in padella croccanti […]
Patate al bacon
Le patate al bacon sono uno sfizioso contorno, facile da fare e molto gustoso.Pochi, semplici ingredienti e un procedimento semplice per un contorno perfetto per tutte le occasioni, saporito e irresistibile.Leggete come fare la patate al bacon con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Patatine novelle al cartoccio
Le patatine novelle al cartoccio sono un delizioso secondo piatto con cottura in forno, perfette per accompagnare piatti a base di carne o pesce. Semplicissime da preparare, con pochi ingredienti, sono gustose e profumate, e conquistano il gusto di tutti. Leggete come fare le patatine novelle al cartoccio con cottura in forno con la ricetta […]
