Strudel di frolla alle mele
E’ in assoluto uno dei miei dolci preferiti e ogni volta che ho molte mele in casa ne…
Tag: cannella
Pubblicato indolci
Coppa golosa alla ricotta e caffè
Ci avviciniamo al weekend e dobbiamo pensare al dolce per la domenica. Non abbiamo voglia di preparazioni elaborate,…
Pubblicato indolci
Bacio pantesco
Il nome di questo dolce, così romantico ed evocativo, racchiude la dolcezza e la bellezza della Sicilia ed…
Pubblicato indolci
La “cuccia”
La “cuccìa” è un dolce della tradizione siciliana legato ai rituali dedicati a Santa Lucia. Si racconta…
Pubblicato indolci
Gelato al gusto di cannolo siciliano
Il cannolo è il dolce simbolo della Sicilia insieme alla cassata; ritrovare il suo gusto in un fresco…
Pubblicato indolci
Torta alle barbabietole e cioccolato
Tra tutte le mie sperimentazioni orticole, posso annoverare pure le barbabietole. Questi ortaggi non rientrano nella tradizione siciliana,…
Pubblicato indolci
Crema di patata dolce al cacao
Ogni tanto mi piace scoprire nuove combinazioni di ingredienti, addentrandomi anche in cucine diverse da quelle della tradizione.…
Pubblicato indolci
Fiori di panbrioche alle mele
In autunno le mele diventano protagoniste di tantissimi dolci. amo da matti il profumo dolce e speziato,…
Pubblicato indolci
Biscuit al pistacchio, ricotta e pere caramellate
Ingredienti per il biscuit: 4 uova, 80 g di zucchero, 60 g di farina, 50 g di olio di…
Pubblicato indolci
Biancomangiare di mandorle
E’ un dolce tipico siciliano: il culmine della bontà si raggiunge solo quando è preparato in casa. Bisogna…