Dire pizza è dire festa in tavola: mi piace moltissimo prepararla in casa, così come gli altri lievitati…
Fa freddo in questi primi giorni di febbraio; nei pomeriggi in cui non sono a scuola, nasce la…
Nella mia provincia, fino ad una trentina di anni fa, in ogni famiglia c’era l’usanza di preparare il…
Ogniqualvolta devo rinfrescare il mio lievito madre e mi ritrovo un piccolo spazio di tempo, utilizzo l’esubero di…
Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per…
Questa focaccia rappresenta un classico della cucina tradizionale della provincia iblea, in particolare dei borghi marinari; le…
Le “scacce” sono una preparazione tipica della provincia di Ragusa: ce ne sono con i ripieni più…
Nella mia collezione di pani, uno dei miei preferiti è quello integrale ai semi di girasole: croccante…
Riscoprire il piacere di preparare il pane a casa, sentire il profumo ineguagliabile che si spande per tutta…
Gli alberi maestosi di carrubo caratterizzano le campagne del paesaggio ibleo: Scicli, Modica, Ragusa hanno in quest’albero il…
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