80g farina 0
80 g di burro ammorbidito o strutto
130 g di olio di semi
Ammorbidire il burro unire l’ olio e poi la farina e mescolare con un mixer ad immersione .
Passare lo staccante in un barattolo con tappo e tenere in frigo.
Dura circa 2/3 mesi quindi segnare il giorno di preparazione.
Usare spennellando una piccola quantità nelle teglie per evitare che i cibi si attacchino.
Io preparo entrambe le versioni per i salati uso lo strutto per i dolci uso il burro 😉.
Staccante x dolci o salati
