Avevo dei gamberi in congelatore, volendo provare una ricetta sfiziosa e diversa dai i soliti Gamberi in umido in padella o al forno..ho cercato qualcosa in internet. Girando sul web mi ha incuriosito questa ricetta dei Gamberi alla Birra – qui la fonte – Realizzati in pochissimi minuti. Per un sapore più deciso consiglio di marinare i gamberi nella birra per circa mezz’ora. Beh il risultato è un piatto dal sapore particolare, la birra non prevale, a me sono piaciuti e consiglio come accompagnamento anche questa Crema di patate che si sposa perfettamenete con i Gamberi alla Birra
Accompagna i Gamberi alla birra con la SALSA ALLO YOGURT
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Gamberi alla Birra
Ingredienti:
- Gamberi: circa 5 a testa
- Olio extra vergine d’oliva: 30 / 40 ml
- Aglio: 1 spicchio
- Pepe Q. b
- Birra Chiara: mezzo bicchiere (per circa 5 gamberi)
- Prezzemolo
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Procedimento
Può essere utile questo link su COME PULIRE I GAMBERI — CLICCARE QUI
- Pulire i Gamberi sciacquarli, eliminare le zampette e gli anelli centrali del carapace (ovvero la scorza che protegge le carni), l’intestino, lasciare la testa e la coda
- Versare l’olio in una padella antiaderente aggiungere lo spicchio d’aglio e portare su fiamma bassa, scaldare leggermente ed unire i gamberi
- Cuocere per pochi minuti a fuoco basso muovendo la padella, e poco prima che i gamberi siano cotti completamente versare la birra.
- A questo punto alzare la fiamma e lasciare sfumare la birra.
- Servire i gamberi caldi
Consiglio di marinare i Gamberi nella birra per un sapore più deciso.
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