Ecco una ricetta sfiziosa, semplice e veloce, ideale per grandi e piccoli. Un secondo piatto a base di formaggio dolce Galbanino, gustose cotolette pronte in pochi minuti, fritte in padella. Questi gustosi bocconcini di formaggio dolce rimangono dorate all’esterno e morbide al gusto, da accompagnare con verdure di stagione.
Adoro gli sfizi salati e trovo sempre l’occasione giusta per preparare un peccatuccio di gola, vi lascio il Link anche per la versione Cotolette di Fiordilatte semplici oppure al Prosciutto, clicca Q U I.
Ottime in tantissime occasioni, tra le mie ricette preferite in 10 minuti
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Cotolette di Formaggio Galbanino
Ingredienti per 4 persone
- Formaggio Dolce galbanino o simil: 8 fette
- Uova: 2
- Farina: q. b.
- Pangrattato: q. b
- Olio per friggere
Come fare le cotolette di galbanino (o simili)
Procedimento
- Affettare il formaggio dando lo spessore di circa 1 cm
- Infarinare per bene le fette di formaggio, passarle in tutti i lati nelle uova sbattute e e successivamente nel pangrattato esercitando anche una leggera pressione in modo da farlo aderire bene.
- Friggere in padella pochi istanti, giusto il tempo da consentire la doratura uniforme e gustare queste fettine di formaggio con verdure, o salsa allo yogurt
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