Biscotti alla panna ricetta per la prima colazione e l’ora della merenda. Biscotti frollosi da inzuppo Macine fatte in casa

I Biscotti alla panna sono i miei preferiti, perfetti da gustare con un buon bicchiere di latte.

Girando in internet alla ricerca della ricetta giusta per i Biscotti alla panna ho scelto la ricetta vista all’interno di un sito che conosco – Fonte qui – e mi sono messa all’opera perchè gli ingredienti li avevo tutti. L’impasto della frolla per i biscotti alla panna è molto semplice. Si può utilizzare si la panna fresca del banco frigo, che quella già zuccherata per dolci – la panna va versata liquida senza essere montata –

Biscotti alla Panna
Biscotti alla Panna, Benessere e Gusto blog

Biscotti alla Panna

Ingredienti per circa 20 biscotti

  • Farina 00: 250 g
  • Fecola di patate: 50 g – in alternativa 50 g di farina 00
  • Uova: 1
  • Zucchero: 80 g
  • Burro freddo tagliato a cubetti: 80 g
  • Panna per dolci già zuccherata (tipo Hoplà): 100 ml
  • Lievito per dolci: 2 cucchiaini (non pienissimi)
  • sale: 1 pizzico
  • Vanillina oppure aroma di limone: 1 bustina – oppure buccia grattugiata di mezzo limone

Come si procede: Preriscaldare il forno a 180°

  1. In una ciotola capiente setacciare la farina e la fecola con il lievito, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti, impastare il tutto velocemente
  2. Sempre nella stessa ciotola aggiungere la panna (non montata ma versata liquida) e l’uovo e lavorare tutti gli ingredienti fino a formate una palla liscia ed omogenea.
  3. L’impasto ottenuto va avvolto all’interno della pellicola trasparente e lasciato in frigorifero almeno 30 minuti. Io ho preparato l’impasto e fatto i biscotti il giorno dopo.
  4. Trascorso il tempo di riposo stendere la sfoglia su di un piano infarinato dando lo spessore di circa 5 mm, ricavare delle forme rotonde (vedi foto collage) e creare al centro un foro – io come si vede ho utilizzato un bicchiere infarinato ai bordi per dare la forma ed un tappetto per creare il foro centrale – (Ho mille formine ma non questa) 🙁

 

  •  Disporre i cerchi di impasto sulla teglia da forno rivestita con carta forno e cuocerli a   180° per circa 15 minuti. Controllare i biscotti dopo i primi 7 – 8 minuti e girarli nell’altro verso per consentire una cottura ottimale.
  • I Biscotti alla panna sono pronti ed una volta raffreddati si conservano all’interno di un contenitore per biscotti anche per 3 o 4 giorni senza perdere la friabilità, importante è che sia chiuso bene!

Biscotti alla PannaSe ti piace la ricetta CONDIVIDILA SUI SOCIAL – usa i pulsanti che trovi in alto

Leggi anche: Biscotti al LimoneBiscotti morbidi al cioccolato Biscotti Miele e cannella

Guarda la raccolta con tutte le ricette di biscotti – clicca sulla foto per le ricette

Ricette di biscotti

 

Torna alla HOME – Ti aspetto anche sulla mia PAGINA FACEBOOK, lascia il tuo MI PIACE, e condivideti le mie ricette <3 Grazie  :-)

benessereegusto

2 Commenti su BISCOTTI ALLA PANNA

    • No, non devi montarla – grazie per il commento adesso aggiungo la nota nell’articolo – ciao Camilla e fammi sapere 😉

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.