Devo confessare che adoro i grissini e non c’è momento della giornata in cui non li mangerei!
I miei preferiti ovviamente non sono quelli semplici all’acqua ma, manco a dirlo, quelli aromatizzati con varie spezie, quelli con frutta secca in particolare i Grissini alle Noci, ed ultimamente ho scoperto i GRISSINI gusto PIZZA.
Questi torcetti croccanti sono una vera goduria, da sgranocchiare durante la giornata se siete colti da una improvvisa voglia di salato, ottimi da servire durante l’aperitivo insieme a formaggi ed affettati o al posto del pane.
Preparare in casa i GRISSINI gusto PIZZA è più facile di quello che può sembrare: si parte da un impasto lievitato a cui si aggiungono pochi e semplici ingredienti come il concentrato di pomodoro che oltre al gusto conferisce anche un bel colore rosso acceso, l’origano che ricrea nel nostro palato il gusto della pizza ed ovviamente del buon olio extra vergine di oliva.
Non avete idea del profumo che si diffonde nella cucina durante la loro cottura in forno, questi GRISSINI fatti in casa gusto PIZZA, risultano leggeri ma la tempo stesso molto saporiti, a casa mia ne vanno tutti matti e vi assicuro anche voi li adorerete.
Sono talmente buoni che li mangi anche senza nessun accompagnamento solo per il gusto di sgranocchiare qualcosa, come merenda, spezza fame, spuntino mattutino, dopo cena sul divano davanti alla nostra serie preferita.
Devo confessarvi che c’è un unico grosso problema da affrontare quando preparerete questi GRISSINI fatti in casa gusto PIZZA …. Creano dipendenza quando poi non dite che non vi avevo avvisati!
Siete pronti a cominciare? Bene all’ora tutti all’opera! Ah mentre stavo scrivendo la ricetta ho finito tutti quelli che vedete in foto….
Ingredienti
Per l’impasto
per spennellare
- Energia 215,30 (Kcal)
- Carboidrati 41,35 (g) di cui Zuccheri 2,15 (g)
- Proteine 6,56 (g)
- Grassi 3,79 (g) di cui saturi 0,50 (g)di cui insaturi 0,08 (g)
- Fibre 1,43 (g)
- Sodio 315,61 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
STEP 1
Come prima cosa metti in una ciotola il miele con 2/3 della dose di acqua della ricetta e sciogli nel restante terzo il sale. Unisci nella ciotola con acqua e sale l’olio e mescola bene.
Metti nella impastatrice (utilizza il gancio a foglia) la farina setacciata con il lievito, e l’acqua con il miele, comincia ad azionarla e versa l’olio a filo. Impasta fino a quando il composto si staccherà dalle pareti.
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo per renderlo ancora più liscio ed elastico. Forma una palla poi mettila a riposare in una ciotola coperta con pellicola trasparente fino al raddoppio, ci vorranno dai 30 minuti fino ad 1 ora a seconda della temperatura della stanza.
STEP 2
Nel frattempo prepara l’aroma al gusto pizza. Metti in una ciotola il concentrato di pomodoro, un cucchiaio di olio, l’origano, ed un pizzico di sale, mescola bene e tieni da parte.
Riporta l’impasto sul piano di lavoro e stendi una sfoglia di forma rettangolare (dimensioni circa 30×35 cm) poi trasferiscila su una teglia leggermente unta. Spennella tutta la superficie con l’olio di oliva poi spolverizza con la farina di semola. Copri con pellicola trasparente 15 e lascia nuovamente lievitare almeno 1 ora.
STEP 3
Spennella con la cremina aroma gusto pizza in modo omogeneo tutta la superficie dell’impasto cercando di ricoprirla interamente. Con una rotella taglia – pasta ricava delle strisce larghe 1 cm e lunghe circa 15 cm 20. Tira leggermente ogni strisciolina e poi arrotolala girando le due estremità dal senso opposto per ritorcere la pasta su se stessa e creare delle spirali. Metti i grissini su una teglia rivestita di carta da forno mano a mano che sono pronti.
STEP 4
Spennella i grissini gusto pizza con olio di oliva e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti fino a quando saranno ben dorati. Una volta pronti, sfornali e falli raffreddare completamente. Ecco pronti i GRISSINI fatti in casa al gusto PIZZA.
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NOTE
ZUCCHERO Per ottenere grissini ancora più croccanti se lo trovi sarebbe meglio utilizzare il MALTO al posto del miele in pari quantità
VARIANTI Per aggiungere ancora più sapore ai vostri grissini gusto pizza potete aggiungere del patè di olive, oppure per dar loro ancora più croccantezza dei semi di sesamo sulla superficie prima di infornarli.
CONSERVAZIONE
I GRISSINI fatti in casa gusto PIZZA si conservano a temperatura ambiente, chiusi in un contenitore o in un sacchetto per al massimo 3 giorni.
FAQ
Quante calorie ha un grissino al gusto pizza?
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 847 kJ – 439 kcal
Grassi 13,4 g
di cui acidi grassi saturi 2,5 g
Carboidrati 65,9 g di cui zuccheri 2,0 g
Fibra 3,6 g
Proteine 11,9 g
Sale 2,2 g
Quanto pesa in media un grissino?
In media un grissino pesa circa 10 g quindi conferisce circa 44 calorie
Quanti grissini posso mangiare se sono a dieta?
I nutrizionisti consigliano di mangiare la massimo 4 grissini (circa 40/50 g) in sostituzione del pane durante il pranzo o la cena, o a metà mattina/ pomeriggio come spuntino
Dosi variate per porzioni
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sono i miei preferiti, li adoro! ricetta top
grazie!!!! sono contenta che ti piacciano!