Questa ricetta l’ho ereditata da mia mamma ottima cuoca. E’ una torta salata un po’ insolita perché prevede un ripieno di pesto. Nonostante normalmente il pesto non vada mai cotto in questo caso conferisce alla torta salata un gusto delicato e delizioso, provate e ne rimarrete sorpresi!
INGREDIENTI:
200 ricotta, 200 mascarpone, 250 pesto, 2 uova, un cucchiaio parmigiano grattugiato, 2 rotoli pasta o sfoglia o pasta per pizza, latte q.b.
PROCEDIMENTO:
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Mettere la pasta sfoglia in un tegame versare il composto coprire con l’altra pasta sfoglia sigillando bene i bordi spennellare con il latte e infornare a 180° fino a cottura.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 35 MINUTI
