CAPRESE di NOCCIOLE

CAPRESE di NOCCIOLE

CAPRESE di NOCCIOLE

Potrei raccontarvi che ho passato ore sui libri di cucina studiando quale dolce preparare per il mio blog, o che qualche famoso pasticcere mi ha in segreto svelato la ricetta … e invece no!

Molto banalmente qualche giorno fa, visto il successo riscosso in casa dalla caprese al cioccolato, e dovendo andare a trovare un’amica avevo deciso di rifarla.

Peccato che tutta la mia scorta di mandorle fosse terminata e che non avessi assolutamente il tempo e diciamocelo la voglia di uscire per andare a fare la spesa. Ma figuriamoci se mi davo per vinta, è in questi casi che do il meglio di me modificando ricette e sostituendo ingredienti in base a quello che ho in casa.

E così ho fatto ripiegando sulla farina di nocciole che mi faceva capolino dalla credenza.

Beh non ci crederete ma dopo aver provato vi posso assicurare che la caprese di nocciole è molto più buona della caprese tradizionale: inutile dirvi che il connubio nocciole e cioccolato è eccezionale.

Stesso cuore morbido e tenero, scioglievole ed appena umido, stessa crosticina friabile e golosa ma un fragrante profumo di nocciola e cioccolato per un’esplosione di gusto e di pura golosità

Si tratta di una preparazione naturalmente gluten free perché tra i suoi ingredienti la farina di frumento è sostituita da quella di nocciole ideale da gustare a colazione, inzuppata in una tazza di latte, a merenda o come dopo cena accompagnata da un ciuffetto di panna montata.

Una ricetta veloce e facile, anche per i meno esperti in cucina, che piace a tutti.

Potete decidere di gustarla semplicemente spolverizzata di zucchero a velo oppure accompagnarne una fetta con panna montata o gelato alla crema, o ancora glassarla con cioccolato fondente, o perché no spalmarla di crema di nocciole e granella.

Comunque la prepariate la caprese alle nocciole sarà un dessert perfetto per ogni occasione.

CAPRESE di NOCCIOLE