ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

Oggi rotolini al formaggio prosciutto e formaggio! Oggi per cena ho il solito pollo che oramai davvero non so più come preparare visto che l’ho sperimentato in un sacco di modi diversi ….

SCALOPPE DI POLLO CON MELOGRANO E RADICCHIO

POLLO ALL’ORIENTALE 

POLLO CON FUNGHI E CIPS DI POLENTA

Aprendo il frigo mi sono ritrovata delle fettine di scamorza e 80 g di crudo che stava per scadere ed allora ho preparato questi rotolini al forno prosciutto e formaggio  che così al primo assaggio mi sono piaciuti moltissimo…

ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

INGREDIENTI Per 4 persone

• 500 g di fettine di petto di pollo,
• 150 g di scamorza(o Edamer o quello che avete …),
• 80 g di prosciutto crudo,
• 1 uovo, 
• farina bianca,
• 2/3 cucchiai di grana grattugiato,
• 2/3 cucchiai di pangrattato 
• 2/3 cucchiai di farina di mais(io quella da polenta istantanea),
• sale.

ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

PREPARAZIONE 

Per prima cosa dobbiamo accendere il forno a 180°C.

Quindi prepariamo in 3 ciotole diverse questi ingredineti quindi metto l’uovo sbattuto, la farina bianca e un miscuglio fatto da grana, pangrattato e farina di mais.

Ora batto leggermente le fettine di petto di pollo avendo cura di metterle ben ordinate  tra due fogli di carta forno e facendo movimenti che vanno dal centro all’esterno della carne.

Su ogni rotolino mettere una fettina di prosciutto crudo e poi di formaggio arrotolando strettamente il tutto.

Se piace potete mettere anche una fogliolina di salvia fresca o altra erba aromatiche che più vi sfizia…

Rotolare ogni involtino prima nella farina bianca poi nell’uovo sbattuto e poi nella panatura di pangrattato, grana e farina di mais.

Disporre i rotolini prosciutto e formaggio sulla teglia già foderata di carta forno e infornateli per circa 30/40 minuti secondo i tempi e le temperature del vostro forno.

Prima di servite caldi i vostri rotolini al forno prosciutto e formaggio , salate leggermente la preparazione già saporita per la presenza del salume.

Sono davvero appetitosi non trovate??? Buona domenica ^_^

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