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ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

Oggi per cena ho il solito pollo che oramai davvero non so più come preparare visto che l’ho sperimentato in un sacco di modi diversi ….

SCALOPPE DI POLLO CON MELOGRANO E RADICCHIO

IL Pollo scaloppato con radicchio e melograno La cucina di ASI © 2014

POLLO ALL’ORIENTALE 

pollo-mandorle-miele-limone La cucina di ASI

POLLO CON FUNGHI E CIPS DI POLENTA

POLLO CON FUNGHI E POLENTA La cucina di ASI © 2014

Aprendo il frigo mi sono ritrovata delle fettine di scamorza e 80 g di crudo che stava per scadere ed allora ho preparato questi rotolini al forno prosciutto e formaggio  che così al primo assaggio mi sono piaciuti moltissimo…

ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

INGREDIENTI Per 4 persone

  • 500 g di fettine di petto di pollo,
  • 150 g di scamorza(o Edamer o quello che avete …),
  • 80 g di prosciutto crudo,
  • 1 uovo, 
  • farina bianca,
  • 2/3 cucchiai di grana grattugiato,
  • 2/3 cucchiai di pangrattato 
  • 2/3 cucchiai di farina di mais(io quella da polenta istantanea),
  • sale.

I-Rotolini-al-forno-prosciutto-formaggio-La-cucina-di-ASI-©-

ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO

PREPARAZIONE 

Accendete il forno a 180°C.

Preparate in 3 ciotole diverse l’uovo sbattuto, la farina bianca e un miscuglio fatto da grana, pangrattato e farina di mais.

Battete leggermente le fettine di petto di pollo ponendole tra due fogli di carta forno e facendo movimenti che vanno dal centro all’esterno della carne.

Su ogni rotolino mettere una fettina di crudo e poi di formaggio arrotolando strettamente il tutto. Se piace potete mettere anche una fogliolina di salvia fresca…

Rotolare ogni involtino prima nella farina bianca poi nell’uovo sbattuto e poi nella panatura di pangrattato, grana e farina di mais.

Disporre i rotolini prosciutto e formaggio sulla teglia già foderata di carta forno e infornateli per circa 30/40 minuti secondo i tempi e le temperature del vostro forno.

Prima di servite caldi i vostri rotolini al forno prosciutto e formaggio , salate leggermente la preparazione già saporita per la presenza del salume.

Sono davvero appetitosi non trovate??? Buona domenica ^_^

il-POLLO-al-forno-prosciutto-formaggio-La-cucina-di-ASI-© altini a.

 

4 Risposte a “ROTOLINI AL FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO”

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