I nergi sono piccoli confetti verdi succosi e gradevolissimi con un gusto delicato e leggero che ben si sposa con tanti altri alimenti per preparare stuzzichini e ricette per dolci e antipasti salati.
Il nergi è un cibo super food nel senso che è un super concentrato di vitamina C grande alleato del sistema immunitario ed è anche ricco di vitamina E che contrasta i radicali liberi ed è quindi un ottimo antiossidante, aiutandoci a restare giovani.
E’ anche un frutto ipocalorico quindi ottimo per chi cura l’alimentazione con cibi light ed è anche nemico dello stress perchè contiene un alto tasso di magnesio …in parole povere è un cibo buono per tutte le persone, grandi e piccole!
Lo trovate nei banchi del supermercato come Esselunga, Conad, Famila, Carrefour, Bennet ed altre ancora soprattutto nell’Area nord del paese.
Al contrario del kiwi non deve essere sbucciato ma solo lavato ed è pronto per essere addentato in una buona macedonia di frutta, da solo o in tante preparazioni sfiziose.
E’ piccolo solo 2/3 cm e pesa appena tra gli 8 e i 15 grammi.
La produzione nella zona di Cuneo è iniziata nel 2012 e dopo i primi test effettuati è stata iniziata la commercializzazione nelle catene della grande distribuzione alimentare.
STAGIONE DI COMMERCIALIZZAZIONE
Da inizio settembre a metà novembre
CONSERVAZIONE
3 giorni a temperatura ambiente; 1 settimana in frigorifero
SITI PRODUTTIVI IN ITALIA
Piemonte(Cuneese)
CONFEZIONI DISPONIBILI
Pratiche shaker on- the-go da 125 grammi
OTTIMA FONTE DI FIBRE
3,6 grammi di fibre importantissime nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, del diabete di tipo 2, dei tumori dell’apparato digerente e dell’obesità
RICCO DI MINERALI
Potassio 268 mg, calcio 45,9 mg, magnesio 19,9 mg, fosforo 29,4 mg, fibre 3,6 g.
Ecco qui alcune notizie informative sul nergi il baby kiwi da spizzicare ma presto arriveranno ricette con questo frutto mignon!
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