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Bucatini saporiti al pesto

Un primo molto gustoso con i bucatini saporiti al pesto, pasta lunga con un mix di ingredienti dal gusto mediterraneo molto intrigante!

Un condimento veloce che è ancora più apprezzato nella stagione estiva perchè con il bel tempo abbiamo poca voglia di stare a spignattare in cucina!

Vi suggerisco anche questi primi veloci:

  1. Pasta al pesto di rucola e menta;
  2. 3 pesti per primi piatti appetitosi;
  3. Pasta con pesto alla trapanese.

Bucatini saporiti al pesto

Bucatini saporiti al pesto
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: quello della pasta Minuti
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 160 g bucatini
  • 1 fetta Pancarrè
  • 1 cucchiaio mandorle
  • 1 cucchiaio pinoli
  • poco aglio
  • q.b. peperoncino
  • 3/4 foglie basilico
  • 3 falde Pomodori secchi sott'olio
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Mettete sul fuoco una casseruola

    1. con acqua salata per la pasta e iniziate a preparare questo condimento
    2. sfizioso e molto veloce.
    3. Nel mixer tritate il pancarrè e tostatelo un poco in una padella senza alcun
    4. grasso aggiunto.
  2. Nel mixer mettete

    1. i pomodori secchi sott’olio con  le mandorle ed i pinoli.
    2. Azionate le lame e mescolate il tutto.
  3. Unite anche gli ingredienti

    1. rimanenti regolando di sale questo sfizioso pesto rosso.
    2. Scolate i bucatini al dente e versateli in padella con questo pesto saltando
    3. la pasta e aggiungendo il pane croccante e tostato.

    Buon appetito!

    Annalisa

Consigli e note

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