Un primo molto gustoso con i bucatini saporiti al pesto, pasta lunga con un mix di ingredienti dal gusto mediterraneo molto intrigante!
Un condimento veloce per condire i bucatini che è ancora più apprezzato nella stagione estiva perchè con il bel tempo abbiamo poca voglia di stare a spignattare in cucina!Vi suggerisco anche questi primi veloci:
Pasta al pesto di rucola e menta; 
3 pesti per primi piatti appetitosi; 
Pasta con pesto alla trapanese. Bucatini saporiti al pesto
Ingredienti RICETTA Bucatini saporiti al pesto
- 160 gbucatini
- 1 fettaPancarrè
- 1 cucchiaiomandorle
- 1 cucchiaiopinoli
- aglio
- q.b.peperoncino
- 3 fogliebasilico
- 3Pomodori secchi sott’olio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale e pepe
Strumenti RICETTA Bucatini saporiti al pesto
Preparazione RICETTA Bucatini saporiti al pesto
Mettete sul fuoco una casseruola con acqua salata per la pasta e iniziate a preparare questo condimento sfizioso e molto veloce.
Nel mixer tritate il pancarrè e tostatelo un poco in una padella senza alcun grasso aggiunto.
Nel mixer mettete i pomodori secchi sott’olio con le mandorle ed i pinoli. Azionate le lame e mescolate il tutto.
Unite anche gli ingredienti rimanenti regolando di sale questo sfizioso pesto rosso.
Scolate i bucatini al dente e versateli in padella con questo pesto saltando la pasta e aggiungendo il pane croccante e tostato. Buon appetito! Annalisa
Consigli e note
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