Se cerchi un’idea per una cena leggera che non sacrifichi il gusto, queste polpette tonno e spinaci diventeranno il tuo nuovo asso nella manica. Sono la soluzione perfetta per chi vuole restare leggero senza rinunciare al piacere di un piatto sfizioso: croccanti fuori grazie a una panatura dorata e incredibilmente tenere al cuore.
Questa ricetta è un vero concentrato di benessere: il tonno garantisce l’apporto proteico, mentre gli spinaci aggiungono fibre e minerali, rendendole ideali anche per far apprezzare le verdure ai più piccoli. Si preparano in pochi minuti, sporcando pochissimo, e sono ottime sia cotte al forno che in friggitrice ad aria per un risultato super light.
Accompagnale con una salsa allo yogurt o un contorno di stagione e trasforma una scatoletta di tonno in un secondo piatto gourmet che stupirà tutta la famiglia!
Ingredienti Polpette tonno e spinaci
- 160 gtonno sott’olio
- 500 gspinaci
- 1scalogno
- 3 cucchiaiolio di oliva
- 70 gpangrattato
- 60 gparmigiano Reggiano DOP
- 1uovo
- 1 cucchiaiospezie
Preparazione Polpette tonno e spinaci
In un tegame scaldare l’olio di oliva, e soffriggere lo scalogno tagliato a rondelle, aggiungere gli spinaci ben lavati.
Cuocere per 10 minuti mescolando. Lasciare raffreddare, per poi tagliare finemente.
Unite in una ciotola il tonno sgocciolato dal suo olio, aggiungere il pane ( solo 60 g ), il formaggio grattugiati e gli spinaci, amalgamare gli ingredienti e poi aggiungere l’uovo e le spezie.
Prelevate dei pezzetti di composto e formate delle polpettine fino al completamento dell’impasto.
Passatele una alla volta nel rimanente pangrattato.
Pubblicità Rivestite con della carta da forno una teglia da forno, spennellate con olio di oliva e cuocete in forno ventilato per circa 20 minuti fino a doratura.
Servire in tavola calde ma ottime anche fredde!
Passione polpette
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Sonia – Arte e Fantasia a Tavola