Hamburger fatti in casa. Come è risaputo ogni cosa fatta con le proprie mani è sicuramente più deliziosa ! Sicuramente sono prodotti molto più buoni e genuini. Oggi abbiamo utilizzato del macinato di manzo (acquistate sempre carne di ottima qualità) per creare gli hamburger. La cottura potete sceglierla voi tra piastra, griglia o padella ! Ottimi da gustare nel panino con varie salse come ketchup o maionese, patatine fritte, insalata, pomodori, bacon e tutti gli ingredienti che preferite oppure semplicemente al piatto.
Ingredienti Hamburger fatti in casa
Strumenti
Passaggi Hamburger fatti in casa
Per preparare in casa gli hamburger ,mettere il macinato in una ciotola aggiungere sale, pepe macinato e basilico in polvere secco, amalgamare con le mani.
Posizionate un coppapasta (oppure è possibile utilizzare un bicchiere) del diametro di 10 cm su un piano di lavoro prelevate una porzione di carne da 125 g e schiacciatela all’interno del coppapasta ( se utilizzate un bicchiere formate un cerchio con le mani di circa 10 cm e alto0.5 cm e poi tagliare la sagoma con il bicchiere ). Poi rimuovete il coppapasta . Fate la stessa cosa con la restante porzione di impasto così da realizzare 4 hamburger.
Posizionare gli hamburger su pezzi quadrati di carta forno.
Per la cottura degli hamburger utilizzare una bistecchiera o padella spennellata con olio di oliva, cottura circa 8 minuti per lato.
Gli hamburger fatti in casa si possono conservare in frigorifero, coperti con pellicola, per non più di 12 ore, il macinato tende subito a scurirsi. Se la carne utilizzata non è decongelata quindi fresca è possibile metterli nel freezer per 2/3 mesi.
Pane per Hamburger
Pane con farina integrale
Treccia di pane
Pane di grano duro
Pane della domenica
Pane di semola alle spezie
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Dosi variate per porzioni