Le TRECCINE SEMINTEGRALI CON UVETTA sono una ottima idea per rendere la prima colazione o la merenda più sana, ricca e nutriente. Possono essere gustate da sole o accompagnate con marmellate o creme spalmabili . Preparatele subito con la ricetta e il procedimento passo passo e il risultato farà la gioia di grandi e piccini….parola di Arancia e zenzero! VIA LIBERA ALLA GOLOSITA’!
Ingredienti
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150 g Farina 00
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150 g Farina integrale
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100 g Farina manitoba
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130 ml Acqua
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130 ml latte
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12 g Lievito di birra secco
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2 cucchiai miele o zucchero
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1 noce di burro
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q.b. Uvetta
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1 pizzico Sale
Preparazione
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In una ciotola versare le farine miscelate, il lievito sciolto in poca acqua tiepida e i 2 cucchiai di miele o di zucchero. A poco a poco aggiungere l’acqua e il latte precedentemente miscelati e cominciare ad impastare. E’ consigliato l’utilizzo di una planetaria ma è possibile eseguire questo passaggio anche a mano. Manipolare l’impasto molto bene per almeno 5 minuti e, solo ora incorporare il burro e il sale. Continuare a lavorare energicamente per altri 5 minuti fino a quando si otterrà un impasto compatto ed omogeneo. Da ultimo unire anche l’uvetta (tenerne da parte 1 cucchiaio per guarnire) facendo in modo che venga distribuita uniformemente.
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Porre la ciotola in forno con la sola luce accesa coperta da un canovaccio umido e fare lievitare per almeno 2 ore.
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Trascorso il tempo estrarre dal forno e tagliare l’impasto in 8-10 parti e formare con ciascuna di esse un lungo filoncino e formare le treccine come nella foto sopra. Disporre ben distanziate sulla placca foderata di carta forno, decorare con l’uvetta rimasta e fare lievitare nuovamente per almeno 1 ora.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
I vostri PANINI DOLCI CON UVETTA saranno così pronti per essere gustati e…VIA LIBERA ALLA GOLOSITA’!
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