Gli GNOCCHI DI MAIS AL RAGÙ DI SALSICCIA è un piatto gustoso e appetitoso da proporre anche sulla tavola delle grandi occasioni. Un impasto di patate e farina di mais rendono questi gnocchi più ricchi e dalla consistenza particolare, sono poi impreziositi da un ragù a base di salsiccia che ne esaltano il gusto. Provate subito la semplice ricetta con il procedimento passo passo e il risultato sarà assicurato…parola di Arancia e zenzero ! BUON APPETITO A TUTTI!
Ingredienti
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500 g Patate
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300 g Farina di mais
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2 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Parmigiano grattugiato
Preparazione
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Lavare bene le patate e lessarle per 30 minuri in abbondante acqua bollente. Al termine scolare, sbucciare ancora calde e passare con lo schiacciapatete.
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Versare le patate schiacciate in una ciotola e aspettare che si raffreddino. Aggiungere le uova e la farina di mais poi cominciare ad impastare prima con una forchetta poi con le mani. Manipolare fino a quando si sarà ottenuto un impasto compatto e omogeneo.
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Trasferire su di una spianatoia infarinata poi dividere l’impasto in pezzi. Formare dei condoncini dello spessore di circa 2 centimetri. Tagliare ciascun cordoncino in pezzetti poi arrotolarli formando delle palline.
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In un tegame capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi a fuoco basso per qualche minuto fino a quando saranno venuti a galla. Scolare con una schiumarola e condire con il ragù di salsiccia.
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Versare gli gnocchi in una teglia e spolverizzare con parmigiano grattugiato. Fare gratinare in forno a 180°C per 10 minuti e servire ben caldi.
I vostri GNOCCHI DI MAIS AL RAGÙ DI SALSICCIA saranno così pronti per essere gustati e…BUON APPETITO A TUTTI!
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