Friggitelli (o peperoni friarielli) e patate in padella con cipolla: il contorno che sa di casa!
Oggi vi porto in cucina con una ricetta semplice e gustosa: friggitelli e patate in padella, arricchiti da un bel soffritto di cipolla e un pizzico di peperoncino. Un contorno veloce da preparare, perfetto per accompagnare secondi piatti o anche da gustare da solo per una cena leggera e saporita.
I friggitelli, quei peperoni dolci e teneri tipici dell’estate, si sposano benissimo con le patate dorate e la cipolla che lega tutto con il suo profumo. Il risultato? Un piatto colorato, genuino e pronto in pochi minuti. È una di quelle ricette facili con peperoni dolci che sanno di casa e che mettono subito di buon umore… sparisce sempre in un attimo!
Ci vediamo alla prossima ricetta!!!
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Ingredienti
- Energia 218,13 (Kcal)
- Carboidrati 27,67 (g) di cui Zuccheri 5,81 (g)
- Proteine 3,81 (g)
- Grassi 11,39 (g) di cui saturi 1,09 (g)di cui insaturi 6,33 (g)
- Fibre 5,56 (g)
- Sodio 986,99 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti: patate e friggitelli
Ricetta: friggitelli e patate
Una preparazione appetitosa, genuina e colorata!
Come cucinare le patate e friggitelli in padella
Sbucciate le patate con il pelaverdure e tagliatele a piccoli cubetti.
Lavate i friggitelli e tagliateli a metà per il verso della lunghezza, quindi rimuovete i semi e affettateli a pezzetti.
In una padella capiente versate l’olio, fatelo scaldare, aggiungete la cipolla tritata e fate dorare.
Unite anche gli spicchi di aglio privati della loro buccia.
Aggiungete ora le patate e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano a dorarsi. Unite quindi nella padella anche i friggitelli, mescolando bene con le patate. Aromatizzate unendo due rametti di rosmarino e peperoncino (se vi piace).
Saltate il tutto per 15 minuti, fino a che le patate risultano tenere e i friggitelli leggermente abbrustoliti. Aggiustate di sale e pepe a piacere, togliete dal fuoco e servite il contorno ancora caldo.
Un contorno invitante: friggitelli e patate
Il profumo che si sprigiona in cucina è quello delle ricette di casa, un piatto semplice ma ricco di sapore: i friggitelli dolci si uniscono alle patate dorate in un abbraccio rustico e profumato. Perfetto come contorno o piatto unico leggero, conquista con la sua genuinità.
Conservazione e consigli
Conservazione: questa ricetta si conserva in frigorifero tenuta in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Consiglio di scaldarla prima di gustarla nuovamente.
Consigli: assicuratevi che le patate siano tagliate a cubetti di dimensioni simili per una cottura omogenea. Per arricchire il piatto, potete aggiungere cubetti di pancetta affumicata negli ultimi minuti di cottura.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere tutto insieme fin dall’inizio?
È meglio cuocere prima le patate, che richiedono più tempo, e poi unire i friggitelli per evitare che si sfaldino o diventino troppo molli.
Con cosa posso abbinare questo contorno?
Sta benissimo con secondi di carne o pesce, oppure come piatto vegetariano magari accompagnato da un uovo in camicia.
Si può fare anche al forno?
Sì! Puoi disporre patate e friggitelli su una teglia con carta da forno, condirli con olio e spezie, e cuocerli a 200°C per circa 30-35 minuti, mescolando a metà cottura.
Il piatto è adatto ai bambini?
Sì, è nutriente e delicato. Puoi evitare l’aglio e il peperoncino se vuoi una versione più semplice e adatta ai più piccoli.
Dosi variate per porzioni
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