Gli involtini di pollo cremosi al vino bianco sono perfetti per una serata con amici o parenti, ideali anche da preparare in anticipo e cuocere all’ultimo minuto questi involtini saranno filanti e cremosissimi grazie al vino bianco.
Una farcia golosa a base di speck e mozzarella farà innamorare anche chi non ama il petto di pollo che poi piace tantissimo anche ai bambini.
SAPEVATE CHE:
Quassù, dove si trova la lente potete cliccarci sopra “CERCA”🔎, potete scrivere l’ingrediente che quando aprite la porta del frigorifero trovate lì, o della vostra dispensa,
avrete la possibilità di entrare in centinaia di ricette con l’ingrediente che avete scelto.
VI STUPIRETE.
Se vi piacciono gli involtini o comunque le fettine di pollo e volete idee sfiziose per prepararlo qui sotto vi lascio altre idee e poi andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano gli involtini di pollo cremosi al vino bianco!!
Ingredienti per gli Involtini di pollo cremosi al vino
Strumenti
Preparazione Involtini di pollo cremosi al vino
Per preparare gli involtini di pollo cremosi al vino per prima cosa tritate insieme la mozzarella e lo speck.
Aggiungete qualche ago di rosmarino e mescolateli.
Se le fettine di pollo sono troppo grosse battetele tra 2 fogli di carta forno aiutandovi con il batticarne.
Farcite ogni fettina con una cucchiaiata abbondante di ripieno e chiudete ad involtino.
Potete fermare ogni involtino con degli stuzzicadenti oppure legarli (come abbiamo fatto noi) con dello spago da cucina che si toglie facilmente.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in padella con dell’olio extra vergine di oliva fino che diventa quasi trasparente.
Passate velocemente gli involtini di pollo cremosi al vino nella farina scuotendo via quella in eccesso.
Fateli rosolare nella padella con lo scalogno da tutti i lati per 5 o 6 minuti, aggiungi un rametto di rosmarino e delle foglioline di salvia.
Dopodiché sfumate con il vino bianco facendolo evaporare quindi finisci la cottura sempre a fiamma viva per circa 10 minuti.
Quando il fondo di cottura si sarà ristretto e gli involtini di pollo saranno diventati cremosi spegnete il fuoco.
Sistemateli su un piatto da portata, con le forbici eliminate lo spago da cucina e servite cospargendo con il fondo di cottura e qualche foglia di salvia e rosmarino.
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Come si conservano gli involtini di pollo cremosi
Potete conservarli in frigorifero dentro un contenitore ermetico per 2 giorni.
Se preferite potete congelarli ancora da crudi per poi farli cuocere in padella senza scongelare allungando i tempi e a fiamma bassa.
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FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa li posso accompagnare?
Gli involtini di pollo cremosi al vino sono perfetti con del purè di patate oppure con una fresca insalata verde.
Quale vino abbinare?
Sicuramente un vino bianco secco ma andrebbe bene se volete provarci e siete coraggiosi un buon vino rosato.
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Dosi variate per porzioni
