Le fettine di pollo ripiene preparate in questo modo sono un piatto unico sostanzioso e ricco di gusto che piace sempre almeno a casa nostra, li preparo spesso cosi e li tengo pronti in freezer a volte già cotti e a volte da cuocere cosi da tirarli fuori, metterli in forno e voilà.
Un piatto che potete preparare anche con il riso carnaroli al posto del riso venere ma io trovo che il sapore ed il colore di questo riso si presta molto bene a questa ricetta, poi spaziate con i condimenti, se non amate lo zenzero potete non metterlo e aggiungere della curcuma ad esempio e vedrete che sarà buonissimo ugualmente.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come sempre come si preparano queste fettine di pollo ripiene!!
A proposito di petto di pollo, queste fettine sono favolose, dovete provarle.
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- DifficoltàBassa
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni4 persone
Ingredienti per le fettine di pollo ripiene
- 150 griso Venere, cotto
- 1uovo
- 60 gGrana Padano DOP
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 cucchiainozenzero fresco
- 600 gpetto di pollo (a fettine)
Strumenti
- Batticarne
- 4 Cocotte
Come si preparano le fettine di pollo ripiene
Preparate le fettine di pollo ripiene mescolando il riso venere cotto e freddo al grana padano e l’uovo.
Salate e pepate, aggiungete lo zenzero grattugiato e mescolate bene.
Tagliate il petto di pollo a fettine e battetelo con il batticarne per assottigliare il più possibile.
Prima di continuare ti lascio qualche ricetta con il petto di pollo e ti consiglio di leggerla se sei amante del pollo come noi.
Foderate delle cocotte con le fettine riempendo i lati vuoti con mezze fette.
Salate e pepate internamente.
Farcite con il ripieno preparato pressando bene quindi chiudete i lembi con il petto di pollo che fuoriesce dalle cocotte.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 200° quindi cuocete il petto di pollo ripieno nel ripiano medio del forno per almeno 25 minuti.
Sfornate, lasciate riposare 10 minuti prima di togliere dalle cocotte, impiattate cospargendo con del prezzemolo fresco grattugiato e..
BUON APPETITO
Come si conservano le fettine di pollo ripiene
Le fettine di pollo ripiene si conservano in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico per 2 giorni altrimenti potete congelarlo per poi lasciarlo scongelare in frigorifero per mezza giornata prima di scaldarlo anche nel forno a microonde.
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