Il petto di pollo alla mediterranea oltre a essere gustosissimo è molto veloce, il petto di pollo che di solito risulta asciutto e stopposo cuocendo in padella rimane morbidissimo e cuoce davvero in 15 minuti o anche meno, vedrete che con pochissimi ingredienti riuscirete a portare a tavola un secondo piatto che piacerà a tutti quanti.
Il petto di pollo cucinato cosi potete farlo anche al forno ma siccome è velocissimo si presta a essere cucinato in padella anche in anticipo per poi scaldarlo velocemente magari quando tornate la sera del lavoro e non avete ne tempo ne voglia di stare ai fornelli.
Vi lascio il pollo al limone ed il petto di pollo alla valdostana due ricette da provare assolutamente.
Andiamo subito dopo la foto a scoprire come si prepara il petto di pollo alla mediterranea!!
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Ingredienti petto di pollo alla mediterranea
- 800 gpetto di pollo
- 14pomodorini ciliegino
- 1cipolla (piccola)
- 50 golive nere (o taggiasche )
- 50 gfarina
- Mezzo bicchierevino bianco
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe nero
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.basilico
Preparazione petto di pollo alla mediterranea
Per preparare il petto di pollo alla mediterranea per prima cosa dividete il petto di pollo a fette non tanto sottili.
Passate le fettine velocemente nella farina scuotendo via quella in eccesso.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella con l’olio evo.
Pubblicità Quando la cipolla diventa quasi trasparente aggiungete le fettine di pollo e fatele rosolare da tutti i lati.
Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare, condite con sale e pepe, aggiungete anche le olive intere o tagliate a metà.
Lasciate cuocere il petto di pollo alla mediterranea per 8 minuti girandolo un paio di volte quindi aggiungete i pomodorini tagliati a metà, mescolate per insaporire.
Pubblicità Cuocete il tutto per altri 4 o 5 minuti, cospargete con le foglie di basilico lavate e asciugate e fate riposare per 5 minuti con il coperchio prima di gustare e..
BUON APPETITO
Come si conserva il petto di pollo alla mediterranea
Potete conservarlo in frigorifero per 2 giorni ben chiuso in un contenitore ermetico, se volete potete congelarlo per poi lasciarlo scongelare in frigorifero da la sera prima.
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