I fagottini di sfoglia farciti di carne in questo caso sono irresistibili, scenografici e ideali per una cena a buffet con amici o parenti.
Si possono preparare in anticipo ed infornare prima di sedersi a tavola oppure tenerli pronti già cotti e ripassarli in forno il tempo di scaldarli.
In caso di prepararli in anticipo, vi consiglio di congelarli e metterli in forno immediatamente.
Sono bellissimi da vedere e una volta che avrete preso confidenza con la forma vi verrà semplicissimo prepararli.
La prima volta noi abbiamo fatto un disegno su un foglio bianco di 20 cm di lato e da li il primo è venuto un po’ cosi ma gli altri sono usciti perfetti.
Dovete provarli davvero, a queste fagottini ripieni, perché oltre a belli sono molto gustosi sia che li farcite con carne, con formaggi, salumi, oppure delle verdure cotte o crude.
Vedrete che saranno molto graditi da tutti quanti.
Andiamo a scoprire come si preparano questi fagottini di sfoglia farciti subito dopo la foto come sempre.
Ingredienti per i fagottini di sfoglia farciti
Strumenti
Come si preparano i fagottini di sfoglia farciti
Per preparare i fagottini di sfoglia farciti tritate molto finemente la cipolla e ponetela in una ciotola insieme alla carne macinata.
Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare molto bene per insaporire.
Coprire con un canovaccio e fare riposare qualche minuto.
Nel frattempo da ogni pasta sfoglia ricavate due quadrati di 20 cm di lato o poco meno.
Segnate 4 quadrati di 10 cm.
Fate dei tagli ad ogni centimetro arrivando fino al centro nella metà di destra sotto e nella metà di sinistra sopra.
Posizionate due cucchiaiate abbondanti di ripieno nel rettangolo senza tagli sotto e prendete quello senza tagli di sopra a destra e chiudete il fagottino.
Una volta chiuso il fagottino iniziate ad intrecciare come in foto prima un pezzetto di sopra e poi un pezzetto di sotto.
Cosi da formare delle strisce intrecciate che faranno l’effetto graticola.
Una volta finito di intrecciare tutte le strisce spennellate con pochissimo uovo o latte e sistemate i fagottini di sfoglia farciti su della carta forno dentro una teglia da forno.
Formate gli altri 3 fagottini o più se li fate più piccoli quindi infornateli nel ripiano medio del forno preriscaldato a 200° per almeno 20 minuti o fino che vedrete la superficie bella dorata.
Sfornate, lasciate riposare 5 minuti prima di portare a tavola i fagottini di sfoglia farciti e..
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Salse di accompagnamento per i fagottini
Per accompagnare queste fagottini ripieni di pasta sfoglia, potete scegliere una Salsa verde piemontese-Bagnèt verd , o della MAIONESE DI ALBUMI VELOCISSIMA e senza rischi.
Quale bibita bere con i fagottini ripieni
Vi consiglio una birra rosa, oppure se lo mangiate come antipasto, un Prosecco di
Valdobbiadene.
Come si conservano i fagottini di sfoglia farciti
Potete conservare i fagottini di sfoglia farciti in frigorifero da crudi per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico oppure da cotti per poi passarli in forno a riscaldare.
Se volete potete congelare i fagottini per poi lasciali scongelare a temperatura ambiente prima di scaldarli in forno.
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