Il cavolfiore con salsa mornay, piatto invernale, saporito, non con la solita besciamella, questa salsa e molto più ricca, altrettanto veloce, e portate a tavola un piatto vegetariano che volendo arricchirlo ulteriormente con qualche affettato, non sarà più vegetariano ma avrete a tavola un ottimo secondo piatto, vedete voi, andiamo a scoprire la ricetta subito dopo la foto !!Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti
- 1Cavolfiore (grande)
- 500 gSalsa Mornay
- 2 cucchiaiBurro (fuso)
- 4 cucchiaiGrana padano
- 2 pizzichiSale e Pepe
- q.b.Noce moscata
Preparazione
Per preparare il cavolfiore con salsa mornay, iniziate pulendo il cavolfiore, staccate le cimette, lavatele sotto l’acqua fredda, e cuocete a vapore, oppure al microonde, (come faccio io), semplicemente mettendo il cavolfiore e 2 cucchiai di acqua in una pirofila che lo contenga per bene, coprite con della pellicola, impostate la massima potenza, e cuocete per 5 minuti, dopodiché, lasciatelo che raffreddi coperto.
Preparate la salsa mornay, che non e altro che una semplice besciamella, con l’aggiunta di rosso d’uovo. Scoprite come prepararla e le dosi QUI.
Ora che il cavolfiore è pronto e la salsa mornay appena fatta prendiamo una pirofila abbastanza larga di permettere alle cime di cavolfiore di essere poste tutte sullo stesso livello, leggermente vicine, ma non attaccate, in modo di permettere che la salsa scivoli in mezzo.
Disponiamo sul fondo della pirofila un goccio d’olio, qualche cucchiaio di salsa mornay, e sistemiamo le cime di cavolfiore, poi, con l’aiuto di un cucchiaio, cospargete per tutta la superficie, la salsa, facendo in modo che vada anche nei buchi tra un pezzetto di cavolfiore e l’altro.
Cospargete il tutto con del grana grattugiato e con del burro fuso. Infornate a forno caldo, a 200° per 15 minuti circa, accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti, per permettere di far la crosticina. E… BUON APPETITO
Note
Il cavolfiore con salsa Mornay è un ottimo contorno sostanzioso ma anche un secondo piatto vegetariano gustosissimo che si conserva in frigorifero per 2 giorni.QUI e anche QUI altre RICETTE con il CAVOLFIORE.Se volete vedere altre ricette TORNA IN HOME
