Cavolfiore arrosto speziato al forno: ricetta semplice

Il cavolfiore arrosto speziato al forno: ricetta semplice, è un contorno molto veloce e sfizioso ove si esaltano tutte le virtù del cavolfiore stesso in quanto non va bollito prima. Si cuoce in forno e oltre a diventare molto tenero ha un profumo di spezie e un sapore unico.

La tostatura in forno esalta la sua dolcezza naturale, mentre le spezie gli conferiscono un sapore intenso e aromatico.

Il cavolfiore, spesso sottovalutato, si trasforma in un vero protagonista quando viene preparato in questo modo. Croccante all’esterno e tenero all’interno, è perfetto come contorno, come piatto unico vegetariano o come ingrediente per insalate più elaborate

Le spezie che utilizzerai daranno un tocco personale alla tua ricetta, permettendoti di sperimentare e creare combinazioni sempre nuove. Anche chi dice che il cavolfiore non piace vi assicuro che lo mangia e si ricrede perché è davvero buono!!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti per Cavolfiore arrosto speziato al forno: ricetta semplice

1 cavolfiore
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino pepe
2 cucchiaini origano secco
3 cucchiaini curcuma in polvere
2 cucchiaini paprika dolce (o piccante secondo i gusti)

Strumenti

Preparazione perCavolfiore arrosto speziato al forno: ricetta semplice

Per preparare il cavolfiore arrosto speziato per prima cosa eliminate le foglie esterne al cavolfiore e la parte terminale del gambo duro.

Ora poggiatelo sul tagliere e con il tronco verso il basso quindi bello dritto e tagliatelo a fette più o meno di 1 cm di spessore.

Vedrete che nelle prime fette si staccheranno i pezzetti ma quelle più grosse verso il centro resteranno integre come quelle che vedete in foto.

Mescolate in una ciotola tutte le spezie e l’olio extra vergine di oliva quindi foderate con carta forno una teglia rettangolare e disponete tutte le fette di cavolfiore senza sovrapporle tra di loro.

Preriscaldate il forno a 220°.

Ora potete condire il cavolfiore arrosto speziato con la miscela preparata precedentemente quindi con un pennello da cucina distribuite il condimento su ogni fetta di cavolfiore.

Infornate nel ripiano più basso del forno e cuocete per almeno 20 minuti.

Controllate la cottura perché ogni forno cuoce in maniera diversa dunque quando il cavolfiore speziato al forno è tenero e leggermente dorato in superficie potete sfornare.

Lasciate riposare 5 minuti prima di portare a tavola e..

BUON APPETITO

La temperatura ideale è intorno ai 200°C, ma puoi regolarla in base al tuo forno e al tipo di cavolfiore.

A metà cottura, gira le cimette per garantire una doratura uniforme su tutti i lati.

Conservazione

Il cavolfiore arrosto si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Potete congelare il contorno per poi passarlo in frigorifero la sera prima di mangiarlo e scaldarlo in forno.

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Pubblicato da Ana Amalia

Con le foto di famiglia e il matterello di mia nonna, sono partita dall'Argentina per trasferirmi in Veneto: ho ripreso le tradizioni delle mie nonne italiane e le ho riportato in Italia facendole finalmente mie!"

2 Risposte a “Cavolfiore arrosto speziato al forno: ricetta semplice”

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