Ma vi assicuro che il salame al mascarpone si fa gustare in ogni occasione,
è buono sempre.
Con questo salame al mascarpone vi auguro un buon inizio anno, e vi consiglio….provatelo domani o alla prossima occasione, Befana magari, non ve ne pentirete!
Come dicevo prima, a prescindere, è un dolce che si fa amare in qualunque momento dell’anno, in qualunque giornata, ogni occasione sarebbe quella giusta per assaggiarne anche solo un pezzettino.
Da offrire, sicuramente si farà sempre una bella figura, scenografico al massimo se con un pizzico di fantasia e manualità si riesce a confezionarlo per bene e presentarlo poi come dono ad un amico o conoscente.
Visti così sembrano tutti uguali ma ogni dolce di questo tipo ha in sé qualcosa di diverso che lo rende nel suo genere speciale.
Questo, nello specifico, non è certo tra i più dietetici ma in occasioni speciali o per un assaggino piccolo piccolo si può fare qualche eccezione.
E’ veramente un dolce ricco e calorico, ma inutile sottolinearlo, di una bontà unica.
Salame al mascarpone
INGREDIENTI
250 di mascarpone, fuori frigo
150 grammi di cioccolato fondente, fuso ed intiepidito
15 grammi di cacao amaro
40 grammi di zucchero a velo
150 grammi di biscotti secchi
100 grammi di biscotti, digestive
3 cucchiai di liquore all’amaretto, o altro liquido a piacere
100 grammi di nocciole ( o noci, o mandorle )
PROCEDIMENTO
- lavorare, senza sbatterlo, il mascarpone e lo zucchero a velo
- unire il cioccolato fuso ed intiepidito, il liquore, i biscotti sbriciolati grossolanamente, le nocciole, fare rassodare 30 minuti in frigo
- su pellicola per alimenti stendere il composto, dargli una forma di salame, e avvolgerlo nella pellicola, porre in frigo tutta la notte, se siete golosi e volete gustarvelo prima, porlo nel congelatore.
- Con queste dosi si ottengono due salami delle dimensioni di quello che vedete in foto