Sformato di ZUCCHINE e PHILADELPHIA una delicata torta salata in cui il dolce della zucchina si sposa bene col gusto deciso della scamorza affumicata.
Da gustarsi caldo ma anche a temperatura ambiente ora che si va nella stagione calda.
Potrete servirlo come antipasto piatto unico ma anche da asporto, in spiaggia o per una gita.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
per preparale lo
Sformato di ZUCCHINE e PHILADELPHIA
1) lavare e spuntare le zucchine tagliarle a tocchetti, lavare e pelare la cipolla piccola e tagliarla a rondelle, mettere il tutto con un filo d’olio in un contenitore adatto al microonde, fare andare a potenza massima per una decina di minuti o comunque fino a che il tutto si sarà ammorbidito e fare raffreddare completamente.
2) nella ciotola lavorare l’uovo con il formaggio cremoso tolto prima dal frigo, salare ma non troppo in quanto verrà aggiunto poi il formaggio, unire il grana il pane grattato ed infine le zucchine scolate se avessero rilasciato acqua in cottura.
3) fare un primo strato in una tortiera ricoperta da carta forno a sua volta cosparsa di poco pane grattato, ricoprire con fettine di scamorza, altro strato di composto…terminare con un po’ di pane grattato ed un filo d’olio.
4) infornare a 180° per circa 40 minuti, il sopra deve essere ben dorato e asciutto.
Dosi variate per porzioni