Il Pollo alle verdure della nostra amica Lina Carmen Esposito è un secondo piatto veloce e saporito, perfetto per chi cerca una soluzione pratica ma ricca di gusto. Preparato interamente in padella, questo piatto combina la tenerezza del pollo con la freschezza e la croccantezza delle verdure, offrendo in un’unica soluzione sia il secondo che il contorno. La sua semplicità di esecuzione e il fatto di sporcare una sola padella lo rendono ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una cena gustosa e bilanciata.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una padella o un wok versate olio evo e fate rosolare la cipolla e i bocconcini di pollo, sfumate con il vino bianco che dovrà evaporare.
Dopo qualche minuto unite le verdure tagliate a striscioline, salate, unite un pizzico di zafferano e 1/2 bicchiere di acqua e lasciare cuocere con il coperchio.
A metà cottura Unite un cucchiaino di farina di riso per fare un po’ addensare il sughetto.
Basilico fresco e il vostro piatto sarà pronto.
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