Pollo alla salentina del nostro amico Angelo Zonno
Semplice e gustoso!!!
Pollo alla salentina
Tagliare le PATATE a pezzetti e in una ciotola capiente farle insaporire con…olio… AGLIO…cipolla sponzale… peperoncino…pomodori a pezzetti…ROSMARINO fresco…sale e pepe q.b… e successivamente adagiarle su una pirofila da forno.
Poi prendere il pollo…”inciderlo” e massaggiare con un composto di olio aglio rosmarino e scorza di limone grattugiata.
Adagiare il pollo sulle patate… aggiungere un mestolo di #brodo di #carne e infornare per circa 40 minuti a 220 gradi.
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