I filetti di sgombro agli agrumi del nostro caro amico Patrizio Lombardi sono un secondo piatto leggero e ricco di sapore, perfetto per chi ama i profumi freschi e intensi degli agrumi!
Lo sgombro, pesce azzurro dal gusto deciso, si sposa perfettamente con l’aroma agrumato del limone e dell’arancia, regalando un equilibrio di sapori unico e raffinato. Questa ricetta è ideale per una cena veloce, ma senza rinunciare al gusto e alla qualità degli ingredienti freschi
Ecco come preparare questo piatto delizioso…
Ingredienti
- 2 filettiSgombro (medio)
- 1Arancia (non trattata)
- 1Limone (non trattato)
- q.b.Cipolle
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Filetti di sgombro agli agrumi
Tutto sta nella marinatura che darà ai nostri filetti un gusto particolarissimo.
Quindi iniziate marinando i filettini con il succo di un’arancia , di un limone e cipolla, aggiungete poi sale, pepe ed un filo d’olio.
Per la cottura riscaldate una padella antiaderente con un po’ d’olio e cuocete i filetti per 5-10 minuti con il succo della marinata.
Impiattare adagiando i fletti su fette di arancia e limone e guarnire con la marinatutura compreso le cipolle e buccia grattugiata di arancia e limone.
Buon appetito!
Note
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