Il rotolo di frittata con zucchine in Friggitrice ad aria è la ricetta perfetta, quando il termometro inizia a salire e abbiamo voglia di mangiare piatti freschi e che ci impegnano poco tempo da passare in cucina. Utilizzare la Friggitrice ad aria in estate è la scelta ideale: grazie alla sua cottura veloce e al poco calore emanato durante la cottura, possiamo preparare pranzi e cene senza soffrire ulteriormente.
Per preparare Il rotolo di frittata con zucchine l’unica cottura prevista nella mia ricetta è la frittata, mentre la farcitura consistenze in uno strato di crema a base di formaggio, tonno, parmigiano e qualche fetta di prosciutto cotto. Molto facile da preparare, il rotolo di frittata con zucchine in friggitrice ad aria è buona e fresca, da consumare quindi fredda, pratica da trasportate per una gita fuori porta, in spiaggia o da consumare in ufficio in pausa pranzo. Una volta fatto raffreddare, si farcisce, si arrotola e si mette in frigorifero prima di affettarla e il gioco è fatto.
Se non avete provato a cuocere le frittate in friggy, non aspettate ancora ! Rimarrete sorpresi del risultato con la sua consistenza morbida e spumosa! Provate a farla con Ricotta e Spinaci o con i Cipollotti Freschi sono davvero deliziose.
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Ingredienti
Ingredienti per una teglia da 23×28 cm
Ingredienti per il rotolo di zucchine
Ingredienti per la farcitura
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare il rotolo di frittata con zucchine in friggiitrice ad aria
Strumenti per preparare il rotolo di frittata
Strumenti per la farcitura
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Passaggi
Come si prepara il rotolo di frittata in friggitrice ad aria
Cominciate dalle zucchine: lavatele, asciugatele e spuntate le due estremità. Grattugiatele in una ciotola, con una grattugia a fori larghi
In un’altra ciotola riunite le uova, sale, pepe e parmigiano grattugiato
Con una frusta o una forchetta amalgamate bene il composto
Strizzate bene le zucchine per eliminando il più possibile il loro liquido e aggiungetele al composto di uova
Prendete un foglio di carta forno bagnatelo sotto il rubinetto con acqua, strizzatelo e inseritelo all’interno della teglia che utilizzerete per cuocere la fritatta. Versate e livellate bene il composto
Inserite la teglia nella friggy e cuocete con programma bake a 180° x 15 minuti. La mia friggy col programma bake esegue un preriscaldamento di un paio di minuti.
Nel frattempo che la frittata cuoce potete dedicarvi alla preparazione della farcia. Versate in una ciotola, la crema spalmabile in questo caso philadelphia, il tonno, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, sale e pepe e amalgamate bene il composto. Riponetelo in frigorifero coperto con pellicola
Una volta che la vostra frittata è pronta estraetela dalla teglia e lasciatela raffreddare ricoprendola con un altro foglio di carta forno
Stendete su un piano d’appoggio un pezzo di pellicola alimentare e adagiate sopra la frittata ormai fredda. La pellicola servirà per aiutarvi ad arrotolare la frittata e a mantenere la forma arrotolata
Spalmate il composto di formaggio lasciando liberi i bordi di circa 1 cm
Aggiungete le fette di prosciutto cotto
Ripiegate il bordo dal lato lungo verso l’interno e arrotolare la frittata. Richiudete stringendo delicatamente e facendo aderire bene la pellicola
Adesso riponetela in frigorifero per farla raffreddare almeno 1 o 2 ore
Trascorso il tempo di riposo eliminate la pellicola e tagliatela a fette
Il vostro rotolo di frittata con zucchine e pronto per essere gustato!
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Conservazione del rotolo di frittata con zucchine
Il rotolo di frittata con zucchine si conserva in frigorifero per un paio di giorni, tenetelo coperto con pellicola oppure in un contenitore ermetico
Cottura in forno del rotolo di frittata con zucchine
Il rotolo di frittata con zucchine si cuoce in forno preriscaldato a 180° x 20 minuti
Dosi variate per porzioni
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