I Pomodori Gratinati in Friggitrice ad aria sono un delizioso piatto assolutamente da provare! Un antipasto perfetto per una cena d’estate o come contorno in abbinamento ai vostri secondi piatti di cane e di pesce, perfetti per stupire i vostriospiti o per concedervi un pasto gustoso e sano.
La combinazione di sapori e consistenze rende questo piatto irrinunciabile, leggeri e perfetti per ogni occasione. Per la ricetta dei I Pomodori Gratinati, cotti in Friggitrice ad aria ho utilizzato dei pomodori San Marzano maturi e sodi, mentre per la gratinatura ho utilizzato semplici ingredienti, che si fondono perfettamente al gusto del pomodoro : pangrattato grana padano, capperi, acciughe, origano, sale e pepe. Potete aggiungere o sostituire con le spezie che preferite o che accontenti tutta la famiglia.
I pomodori sono tra gli ingredienti più presenti sulle nostre tavole, grazie alla sua versatilità, è protagonista di molte pietanze, spaziando dagli antipasti, ai primi piatti e ai contorni. Un ingrediente indispensabile che arricchisce i nostri piatti, non solo col suo gusto e col suo profumo inconfondibile, ma col suo caratteristico rosso intenso, donando anche vivacità ad ogni pietanza e, come si suol dire, anche l’occhio vuole la sua parte!
Allora volete provarli?? Seguitemi che vi spiego come preparali
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Ingredienti
Ingredienti per 12 porzioni di pomodori gratinati
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Cosa ti serve per preparare i pomodori gratinati in friggitrice ad aria
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Passaggi
Come si preparano i pomodori gratinati in friggitrice ad aria
Lavate e asciugate i pomodori. Su un tagliere e con l’utilizzo di un coltello, divideteli in due parti, tagliandoli a metà per la lunghezza
Man mano che tagliate i pomodori trasferiteli nella teglia. Salate e irrorateli con un filo d’olio
Inserite la teglia in friggy e cuocete a 180°x20 minuti
Nel frattempo preparate il composto per la gratinatura. Per prima cosa mettete a dissalare i capperi in una ciotolina con acqua fredda per 10 minuti, dopodichè scolateli e sciacquateli bene per eliminare tutti i residui di sale. Prendete una ciotola e unite tutti gli ingredienti: 2 cucchiai di grana padano, 3 cucchiai rasi di pangrattato, i capperi, le acciughe sminuzzate, 3 cucchiai di olio evo, un pizzico di sale, pepe e origano a piacere. Mescolate e amalgamate bene con l’aiuto di un cucchiaio
Terminata la prima cottura dei pomodori estraete la teglia e ricoprite la superficie dei pomodori, col composto di pangrattato.
Premete leggermente col dorso del cucchiaio per farlo aderire bene
Rimettete i pomodori in friggy e fate cuocere a 200° x 5 minuti
La superficie deve essere dorata
Per gustarli al meglio, lasciateli intiepidire prima di servirli. Sono ottimi anche freddi a temperatura ambiente
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Conservazione dei pomodori gratinati in friggitrice ad aria
Non so se vi avanzeranno, ma se dovesse succedere, potete conservare i pomodori in frigorifero per qualche giorno, nella loro teglia coperti con pellicola o in un contenitore ben chiuso
Dosi variate per porzioni
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